El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) presentó el décimo reporte de avance de la zafra 2024/25, correspondiente a la semana 15 del ciclo azucarero, que comprende del 5 al 11 de enero de 2025. En su interior se detallan los avances en producción, así como comparativos con estimaciones iniciales y cifras del ciclo anterior.
De acuerdo con el informe, hasta la semana 15, el número acumulado de ingenios en operación alcanzó los 42, por debajo de los 46 estimados originalmente. En la semana analizada, dos ingenios comenzaron actividades, mientras que el estimado semanal proyectaba cinco. Desde el inicio del ciclo en noviembre de 2024, se observó un desfase entre los ingenios programados y los que efectivamente iniciaron labores. Cabe señalar que al 28 de diciembre de 2024, el total acumulado real llegó a 40, en línea con las proyecciones.
Adicionalmente, en la semana 15 del ciclo azucarero, los ingenios Plan de Ayala, Plan de San Luis, San Miguel del Naranjo y Puga, no iniciaron zafra conforme a su primer estimado, lo que contribuyó a la discrepancia acumulada respecto a las cifras proyectadas. Este retraso refleja los desafíos en la sincronización operativa de algunos ingenios clave durante el ciclo actual.
En términos semanales, se reportó una superficie industrializada de 24,685 hectáreas y una caña molida de 1,780,470 toneladas, con un rendimiento de campo de 72.13 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar ascendió a 170,515 toneladas, mientras que el rendimiento de fábrica fue del 9.58 % y el agroindustrial se ubicó en 6.91 toneladas de azúcar por hectárea.
Comparado con el primer estimado del ciclo, las cifras semanales muestran una disminución de 8,714 hectáreas industrializadas, 389,659 toneladas menos de caña molida y una producción de azúcar inferior de 49,616 toneladas. No obstante, el rendimiento de campo fue superior en 7.15 toneladas por hectárea.
Respecto al mismo periodo de la zafra 2023/24, las hectáreas industrializadas fueron 6,633 menos, la caña molida cayó en 414,678 toneladas y la producción de azúcar fue inferior en 39,831 toneladas. El rendimiento de campo y el agroindustrial aumentaron en 2.04 y 0.19 toneladas por hectárea, respectivamente.
Durante esta semana, la producción de azúcar estándar alcanzó 126,600 toneladas, mientras que el azúcar refinada llegó a 25,488 toneladas. Se produjeron además 1,047 toneladas de azúcar blanco especial y 17,380 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con el ciclo 2023/24, todos los rubros presentaron disminuciones: el azúcar refinada disminuyó en 23,331 toneladas, el estándar en 4,418 toneladas, el blanco especial en 1,902 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 en 10,181 toneladas.
En lo que va del ciclo, la superficie industrializada asciende a 120,111 hectáreas, con una caña molida de 9,186,267 toneladas. El rendimiento de campo acumulado es de 76.48 toneladas por hectárea, mientras que la producción total de azúcar suma 831,744 toneladas. El rendimiento de fábrica es del 9.05 %, y el agroindustrial es de 6.92 toneladas de azúcar por hectárea.
Estas cifras se encuentran por debajo de las estimaciones iniciales del ciclo, con un déficit de 43,561 hectáreas industrializadas, 2,185,419 toneladas de caña molida y una producción menor en 273,078 toneladas de azúcar.
En comparación con la zafra 2023/24, las hectáreas industrializadas cayeron en 31,004, la caña molida en 1,845,759 toneladas y la producción de azúcar fue inferior en 133,977 toneladas.
Con respecto a las calidades de azúcar, hasta la fecha, se han producido 608,522 toneladas de azúcar estándar y 109,435 toneladas de azúcar refinada. La producción de azúcar blanco especial alcanzó 12,363 toneladas, mientras que el azúcar con pol menor a 99.2 suma 101,424 toneladas. Al compararlo con el ciclo 2023/24, todos los rubros muestran disminuciones: el azúcar refinada cayó en 76,505 toneladas, el estándar en 51,371 toneladas, el blanco especial en 1,898 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 en 4,203 toneladas.
Este panorama refleja una tendencia general a la baja en comparación con el ciclo anterior y las estimaciones iniciales. Factores como el menor número de ingenios en operación y una menor superficie industrializada explican en parte estas caídas, aunque los rendimientos de campo y agroindustrial muestran ligeras mejoras.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 10° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
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