La zafra 2024-2025 comenzó formalmente en diferentes regiones de México, con diversos ingenios iniciando actividades en fechas escalonadas y bajo distintas condiciones climáticas y productivas. Mientras algunos ingenios destacan por aumentos en el rendimiento y una proyección optimista, otros enfrentan retrasos e incertidumbre debido a factores como baja sacarosa o problemas organizativos.
Este ciclo abarca un estimado nacional de 5 millones 69 mil 708 toneladas de azúcar, según cifras de la Comisión Nacional de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar y la Unión Estatal de Cañeros CNPR.
De acuerdo con El Buen Tono, 47 ingenios participarán en este ciclo zafrero, procesando 46 millones 900 mil 186 toneladas de caña cultivadas en 742 mil 934 hectáreas. El rendimiento estimado es de 63.13 toneladas por hectárea, con un ligero incremento respecto al ciclo 2023-2024.
Cabe destacar que el primer ingenio a nivel nacional en arrancar la molienda fue el Pujiltic, ubicado en Chiapas. Sin embargo, en Veracruz, algunos ingenios todavía realizan análisis para determinar fechas precisas de inicio, lo que refleja la complejidad del proceso agrícola.
El ingenio La Gloria, en Úrsulo Galván, Veracruz, inició operaciones el 21 de noviembre con una ceremonia encabezada por el gerente general, Mario Hernández Pérez. Según reporta Golpe Político, este ingenio planea procesar 1 millón 705 mil 112 toneladas de caña para producir 200 mil toneladas de azúcar durante cinco a seis meses.
En un día normal de operatividad, se reciben 532 camiones y se muelen 10 mil 600 toneladas de caña. Sin duda, este arranque genera una importante reactivación económica en la región, con empleo para cientos de trabajadores.
Cabe destacar que por primera vez, el Obispo Carlos Briseño Arch, ofició la misa de inicio de zafra, con la presencia de líderes locales, representantes cañeros y el presidente de Grupo Azucarero del Trópico, Carlos Seoane Castro, quien develó una placa conmemorativa en honor a su padre, José Seoane Lavin.
En la Junta Auxiliar de La Galarza, municipio de Izúcar de Matamoros, Puebla, la zafra inició el pasado viernes con una proyección de 50 mil toneladas menos respecto al ciclo anterior, según reportó El Sol de Puebla.
Se estima procesar 1 millón 621 mil toneladas de caña en 15 mil 820 hectáreas, según Lázaro Félix Bello García, líder de la Unión Local de Productores de Caña de la Confederación Nacional Campesina (ULPCA). El descenso se atribuye a la diversificación hacia otros cultivos, como maíz, y la madurez insuficiente de algunas plantaciones.
A pesar de los retos, esta actividad sigue siendo un pilar económico regional, generando empleo directo e indirecto. Los preparativos, como la quema de caña, están programados para el 24 de noviembre, antes del inicio formal el 25 de noviembre.
El ingenio La Abeja, ubicado en Casasano, Cuautla, Morelos, iniciará operaciones el próximo 25 de noviembre, según informó Miguel Ángel Barranco García, presidente de la Unión Local de Productores de Caña, de acuerdo con El Sol de Cuautla.
“El año pasado tuvimos una expectativa de producción de 90 toneladas por hectárea y cerramos con 104 toneladas por hectárea, por lo que se espera que este año superemos esa cifra, ya que la expectativa actual es de 102”, declaró.
Barranco agregó que este fin de semana podrían tener los resultados del muestreo para iniciar formalmente la zafra 2024-2025. Asimismo, recordó que en el ciclo anterior, la falta de lluvias al inicio de la temporada provocó un KARBE bajo, aunque posteriormente se recuperó. Por ello, confía en que este año se alcanzará un KARBE (Kilogramos de Azúcar Recuperable Base Estándar) superior al registrado en el periodo anterior.
En contraste, el Ingenio El Potrero, en Veracruz, enfrenta incertidumbre sobre su inicio. Según La Nigua, los trabajadores de la sección 23 fueron informados inicialmente de que la zafra comenzaría durante la segunda semana de diciembre.
Sin embargo, un comunicado posterior descartó esa fecha, y ahora se espera que las actividades inicien en enero, con una zafra corta de 100 a 110 días, debido a la limitada cantidad de caña disponible.
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