El sector azucarero de 2023/24 se encuentra en un punto crucial, según el décimo reporte de avance de producción de zafra publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA). La semana 14 del ciclo, comprendiendo el periodo del 31 de diciembre de 2023 al 06 de enero de 2024, revela datos significativos que marcan tanto avances como desafíos en la industria.
La zafra 2023/24 ha desplegado un inicio escalonado y estratégico. De acuerdo al informe, el mes de noviembre marcó un arranque prometedor con 5 ingenios entrando en operación, seguido por una progresiva incorporación de 8 más el 18 de noviembre, y 5 adicionales el 25 del mismo mes, culminando con un total de 18 ingenios activos.
Por otra parte, diciembre de 2024 presenció un incremento notable en la actividad, comenzando con 7 ingenios puestos en marcha el 2 de diciembre, seguido por 11 el 9 de diciembre, 4 el 16 de diciembre, y 3 el 23 de diciembre. El mes concluyó con la puesta en funcionamiento de un ingenio más el 30 de diciembre, sumando un impresionante total de 44 para diciembre.
Sin embargo, no todo es progreso. El ingenio San José de Abajo no reportó datos en la semana en cuestión, y aún hay 2 ingenios que no han iniciado la zafra, mientras 42 están en operación y 4 enfrentan retrasos.
En términos de producción, los datos comparativos nacionales revelan aspectos cruciales. Para la zafra 2023/24, se han industrializado 22,719 hectáreas, con una molienda de 1,614,910 toneladas de caña, resultando en un rendimiento de campo de 71.08 toneladas por hectárea y una producción total de azúcar de 146,677 toneladas. Esto refleja un rendimiento de fábrica del 9.08% y un rendimiento agroindustrial de 6.46 toneladas de azúcar por hectárea.
Al contrastar los datos actuales con el primer estimado de la zafra 2023/24, se observa una disminución significativa en las cifras de producción. Mientras el estimado inicial anticipaba la industrialización de 33,536 hectáreas y una molienda de 2,001,197 toneladas de caña, lo obtenido ha sido notablemente menor, reflejando un ajuste en las expectativas del sector. Además, la producción de azúcar, estimada inicialmente en 213,467 toneladas, también ha experimentado una reducción en la realidad.
Contrastando con la zafra anterior (2022/23), los resultados actuales no alcanzan los niveles previos, donde se industrializaron 25,358 hectáreas y se molieron 1,859,671 toneladas de caña, subrayando así un desafío en el mantenimiento de la productividad y eficiencia año tras año en el sector azucarero.
En lo que respecta a la calidad del azúcar, también muestra variaciones. En la actual zafra, se han producido 29,769 toneladas de azúcar refinada, 95,458 de azúcar estándar y 2,210 de azúcar blanco especial, con una notable ausencia de azúcar mascabado. Estos números reflejan una disminución en comparación con la zafra 2022/23, que vio mayores producciones en todas las categorías.
El análisis acumulado añade más perspectiva. Hasta la fecha, la zafra 2023/24 ha industrializado 116,733 hectáreas, con una molienda de 8,646,046 toneladas y una producción total de 744,111 toneladas de azúcar. Esto contrasta con el primer estimado, que proyectaba números significativamente más altos en todas las categorías.
La zafra 2023/24 está marcada por desafíos y disminuciones en comparación con las proyecciones y la producción del año anterior. A pesar de los avances en algunos aspectos, el sector enfrenta la necesidad de abordar problemas de eficiencia y rendimiento para cumplir con las expectativas y demandas del mercado. Mira el reporte competo: 10° reporte de avance de producción de la zafra 2023/24
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