En la última semana, el mercado del azúcar ha experimentado fluctuaciones significativas, según el último reporte semanal de precios de azúcar, No. 12, emitido por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. Este informe, centrado en el ciclo azucarero 2023/2024 hasta el 22 de diciembre de 2023, revela cambios notables en los precios tanto del azúcar estándar como refinada, impactando al sector mayoreo y al consumidor.
De acuerdo a las cifras del reporte, se destaca una variación en el tipo de cambio fix (MX Pesos/US Dólar) durante la semana del 18 al 22 de diciembre, registrando cifras desde 17.228 hasta 16.974, con un promedio semanal de 17.079. Esto refleja una tendencia decreciente en el valor del peso frente al dólar, lo que podría influir en el costo de importaciones y exportaciones del sector azucarero.
En cuanto al azúcar estándar, el precio en mayoreo mostró una tendencia alcista durante la semana, con el precio más alto el 19 de diciembre (25,358.51 MXN) y el más bajo el 22 de diciembre (24,603.43 MXN). Mientras que el promedio semanal se situó en 24,829.28 MXN, notablemente superior al promedio mensual de 27,432.58 MXN y al promedio del ciclo de 29,437.75 MXN. Estas cifras indican una volatilidad en el mercado que podría tener repercusiones en la cadena de suministro y en los precios al consumidor.
Por otro lado, la azúcar refinada en mayoreo también experimentó fluctuaciones, aunque más estables, con precios oscilando entre 32,976.79 y 32,814.66 MXN durante la misma semana. Mientras que el promedio semanal fue de 32,886.52 MXN, cercano al promedio mensual de 33,149.18 MXN y al promedio del ciclo de 33,525.75 MXN. Este comportamiento sugiere una mayor estabilidad en el segmento de azúcar refinada en comparación con la estándar.
El informe también resalta los precios al consumidor en ciudades clave como la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. Para el azúcar estándar, el precio promedio al consumidor se fijó en 48,567.00 MXN, mientras que para la refinada fue de 37,968.33 MXN. Estos precios reflejan no solo las dinámicas del mercado mayorista sino también los costos adicionales relacionados con la distribución y venta al detalle.
Mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no. 12
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