El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), publicó el reporte semanal número 14 del ciclo azucarero 2024/2025, que detalla los precios de azúcar estándar y refinada, así como el comportamiento del tipo de cambio.
Este análisis, correspondiente al periodo del 30 de diciembre de 2024 al 3 de enero de 2025, evidencia dinámicas clave en el mercado azucarero de México, caracterizadas por variaciones significativas en precios y tipo de cambio, configurando un panorama de retos y oportunidades para los actores del sector.
De acuerdo con el reporte, en el tipo de cambio fix, el promedio semanal fue de 20.665 pesos por dólar, un ligero descenso respecto al promedio mensual de 20.681 pesos y al promedio del ciclo de 20.111 pesos por dólar. Comparado con el mismo periodo del ciclo anterior, el tipo de cambio mostró un incremento significativo, ya que entonces se ubicaba en 17.006 pesos, lo que implica una variación porcentual al alza del 21.516 %.
En el mercado de azúcar estándar, los precios promedio del mayoreo en las 23 centrales de abasto reportadas fueron de 19,153.43 pesos por tonelada durante la semana, 19,132.27 pesos como promedio mensual y 18,832.92 pesos como promedio del ciclo. En comparación con el ciclo previo, que registró un promedio semanal de 26,773.13 pesos, se evidenció una caída del 28.46 %.
Respecto a los contratos, el precio del contrato 16 cerró con un promedio semanal de 16,626.54 pesos, un incremento del 14.17 % frente a los 14,563.48 pesos del ciclo pasado. Para el contrato 11, el promedio semanal alcanzó los 8,857.79 pesos, mostrando un aumento del 12.59 % en relación con los 7,867.48 pesos reportados en la misma semana del ciclo anterior.
Al nivel del consumidor, el precio promedio semanal fue de 37,077.33 pesos por tonelada, lo que representa una disminución del 24.57 % en comparación con los 49,153.33 pesos del año pasado.
En cuanto al azúcar refinada, los precios promedio en el mayoreo de las 21 centrales de abasto se ubicaron en 26,474.63 pesos por tonelada durante la semana, 26,481.52 pesos como promedio mensual y 26,866.86 pesos como promedio del ciclo. Estas cifras reflejan una caída del 18.11 % frente al promedio semanal de 32,330.24 pesos registrado en el mismo periodo del ciclo anterior.
Por su parte, el contrato 5 cerró la semana con un promedio de 10,526.81 pesos, lo que significa un aumento del 2.32 % frente a los 10,288.46 pesos del año pasado.
Finalmente, en el nivel del consumidor, el precio semanal promedió 43,680.00 pesos, lo que marca un incremento del 18.58 % respecto a los 36,835.33 pesos de la semana equivalente en el ciclo 2023/2024.
Cabe señalar que, en el periodo analizado, se contó con datos de 20 centrales de abasto para el azúcar estándar y de 18 para la refinada. En comparación con el ciclo previo, cuando se reportaron datos de 22 y 18 centrales respectivamente, se observa una ligera disminución en la cobertura del mercado.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no. 14
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