El ciclo azucarero 2023/24 está marcado por cambios significativos y desafíos notables, según el último informe del 20° Reporte de Avance de Producción, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. Durante la semana 24, comprendida entre el 10 y el 16 de marzo de 2024, la industria azucarera ha demostrado tanto avances como áreas que requieren atención.
De acuerdo al reporte, de los 49 ingenios que conforman el panorama nacional de la producción azucarera, dos han concluido sus operaciones de zafra. San Miguel del Naranjo finalizó el 3 de marzo, registrando un retraso de tres días respecto a su fecha estimada de conclusión, programada inicialmente para el 29 de febrero. Por otro lado, Eldorado alcanzó su cierre el 13 de marzo, cumpliendo con su cronograma estimado.
En términos de producción, los números revelan una serie de contrastes interesantes. Durante la zafra 2023/24, se han industrializado 31,897 hectáreas de caña, resultando en la molienda de 2,023,446 toneladas de caña. Esto ha producido un total de 222,651 toneladas de azúcar, con un rendimiento de fábrica del 11% y un rendimiento agroindustrial de 6.98 toneladas de azúcar por hectárea.
Comparativamente, la zafra 2022/23 registró una producción de 268,166 toneladas de azúcar, mientras que el ciclo actual ha visto una disminución en la producción total a 222,651 toneladas, dando como resultado una reducción en el rendimiento de fábrica de 11.75% a 11.00%.
Sin embargo, se observa una mejora en el rendimiento agroindustrial, pasando de 6.76 a 6.98 toneladas de azúcar por hectárea. Este panorama mixto subraya cómo múltiples factores, incluyendo las condiciones climáticas, los avances tecnológicos y las prácticas de gestión agrícola, impactan de manera compleja en la industria.
La producción de diferentes tipos de azúcar en la zafra 2023/24 ha experimentado variaciones significativas, evidenciadas en los cambios de los volúmenes de producción de azúcar refinada y azúcar con pol menor a 99.2, entre otros. Concretamente, la producción de azúcar refinada disminuyó a 55,918 toneladas, comparada con las 63,798 toneladas del ciclo 2022/23.
Asimismo, la producción de azúcar con pol menor a 99.2 vio una notable reducción, pasando de 40,577 toneladas en el ciclo anterior a solo 13,355 toneladas en el actual. Además, se observaron cambios en la producción de azúcar estándar, que pasó de 162,279 toneladas a 147,810 toneladas, y en el azúcar blanco especial, cuya producción aumentó significativamente de 1,348 toneladas a 4,572 toneladas.
Los acumulados hasta la fecha también ofrecen una perspectiva de largo alcance sobre la temporada. Se han industrializado 440,195 hectáreas, con una producción total de azúcar de 2,927,328 toneladas. Aunque estos números muestran una disminución en comparación con el ciclo anterior, donde se registraron 3,360,824 toneladas de azúcar, el sector sigue mostrando fortaleza y resiliencia.
Para más información, lee el reporte completo: 20° Reporte de Avance de Producción de la Zafra 2023/24
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