En la más reciente publicación del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), se desvelaron datos reveladores en el reporte semanal sobre los precios del azúcar correspondiente al ciclo azucarero 2023/2024, comprendido entre el 5 y el 9 de febrero de 2024. Dicho informe ofrece una visión detallada de las fluctuaciones y tendencias en el mercado azucarero de México, crucial tanto para productores como para consumidores.
De acuerdo con el reporte, el tipo de cambio fix experimentó leves variaciones durante la semana, registrando un promedio semanal de 17.066 MXN/USD, ligeramente por debajo del promedio mensual de 17.090 MXN/USD. Este indicador es esencial para entender el impacto económico en los precios del azúcar y cómo fluctúan en respuesta a las dinámicas del mercado de divisas.
La categoría de azúcar estándar vio variaciones en sus precios, con el mayoreo promediando 24,392.20 MX Pesos por tonelada durante la semana, comparado con un promedio del ciclo anterior significativamente más alto de 27,822.86 MX Pesos. Estas cifras resaltan las variaciones de precios en el sector, influenciadas por varios factores como la oferta, la demanda, y los costos de producción.
Por otro lado, el azúcar refinada también mostró una tendencia estable en sus precios, con un promedio semanal de 31,732.99 MX Pesos por tonelada, frente a un promedio del ciclo de 33,057.69 MX Pesos. Estos precios reflejan las condiciones del mercado para el azúcar refinada, que es crucial para la industria alimentaria y los consumidores finales.
Además, comparando los ciclos azucareros 2023/2024 y 2022/2023, se observan incrementos notables en los precios.
Por ejemplo, el mayoreo de azúcar estándar exhibió un aumento significativo del 39.19% en su precio promedio del ciclo, un claro indicador de la volatilidad del mercado y las presiones inflacionarias.
A medida que el sector enfrenta desafíos, como las fluctuaciones en el tipo de cambio y las variaciones en la producción de caña, es fundamental para los actores del mercado estar informados y preparados para adaptarse.
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.19
También te puede interesar:
Dulces y amargas realidades: Panorama actual del azúcar en México
La zafra azucarera 2023/24 desvela las grietas de la industria
Al borde del colapso: Crisis hídrica amenaza la producción de caña en Gómez Farías y Xicoténcatl