La zafra azucarera en Tucumán continúa a buen ritmo, acumulando 136 días de producción sin interrupciones en los trapiches, lo que ha permitido un avance fluido en la molienda de caña. Según reportes recientes de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), las estimaciones de materia prima disponible para la cosecha se han ajustado a 17.500.000 toneladas, cifra superior a las proyectadas a principios de año. Este reajuste indica que la molienda ha alcanzado el 71% del total previsto.
Hasta la fecha, los 14 ingenios de la provincia han reportado al Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) un total de 12.440.254 toneladas de caña bruta molida.
Este volumen ha generado una producción de 869.334 toneladas de azúcar físico, distribuido en las siguientes categorías:
Azúcar blanco común tipo A: 557.530 toneladas
Azúcar refinado: 69.687 toneladas
Azúcar orgánico: 10.502 toneladas
Azúcar crudo: 231.615 toneladas
En paralelo, las fábricas han avanzado en la producción de alcohol, acumulando 125 días de trabajo. Con 10 destilerías en operación, la producción de alcohol ha alcanzado los 193.317.424 litros, cifra que incluye tanto alcohol destinado al consumo industrial como al bioetanol.
De hecho, siete deshidratadoras están dedicadas a la producción de bioetanol, un componente clave para las mezclas con nafta, representando aproximadamente el 48% del total de alcohol producido en la provincia.
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