Con un valor anual de aproximadamente 50 mil millones de dólares, el sector agroalimentario se ha consolidado como el tercer exportador más importante de México, superado solo por las manufacturas y el sector automotor. Más de la mitad de estas exportaciones corresponden a productos considerados no esenciales, como cerveza, tequila, aguacate y berries. La producción de estos productos demanda grandes cantidades de agua y, en su mayoría, está controlada por un reducido grupo de grandes empresas, muchas de ellas de capital extranjero.
De acuerdo con La Jornada, en este multimillonario negocio, destacan empresas como Cervecería Moctezuma, propiedad de la trasnacional holandesa Heineken, y Grupo Modelo, que desde hace más de 10 años pertenece a la belgabrasileña Anheuser-Busch InBev. En el mercado del tequila, las principales empresas incluyen Spirit Gallo (Estados Unidos), Bacardí (Puerto Rico), Pernod Ricard (Francia) y Diageo (Reino Unido). En el sector de las berries, sobresalen Driscoll’s y Berrymex, ambas estadounidenses y con operaciones destacadas en Jalisco.
Principales productos de exportación
De acuerdo con datos del Banco de México, en 2023 las exportaciones agroalimentarias alcanzaron 51 mil 874 millones de dólares, siendo los principales productos:
- Cerveza: 6 mil 163 millones de dólares.
- Tequila: 4 mil 429 millones.
- Carne: 3 mil 253 millones.
- Aguacate: 3 mil 153 millones.
- Jitomate: 2 mil 988 millones.
- Berries: 2 mil 904 millones.
- Azúcar: 2 mil 331 millones.
- Pimientos: mil 593 millones.
En 2024, la tendencia continuó. Entre enero y octubre, las exportaciones agroalimentarias sumaron 37 mil 460 millones de dólares, con los mismos productos líderes:
- Cerveza: 5 mil 789 millones de dólares.
- Tequila: 3 mil 591 millones.
- Aguacate: 3 mil 82 millones.
- Carne: 3 mil 35 millones.
- Jitomate: 2 mil 704 millones.
- Berries: 2 mil 428 millones.
- Azúcar: mil 669 millones.
- Pimientos: mil 482 millones.
Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, las exportaciones agroalimentarias de México cerraron en 2024 con un valor estimado de 55 mil 200 millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 6 % respecto al año anterior. Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte en 1994, las exportaciones agroalimentarias mexicanas han crecido más de mil por ciento.
Crecimiento de la agroindustria
Las exportaciones hortofrutícolas han aumentado mil por ciento desde 1994, mientras que las de granos y oleaginosas lo han hecho en 2 mil 670 por ciento. Por su parte, las exportaciones pecuarias crecieron 970 por ciento, y las agroindustriales, dominadas por grandes trasnacionales, 672 por ciento.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, México es el principal exportador mundial de aguacate, jitomate, cerveza, tequila, galletas dulces, mango y espárrago, así como el segundo en berries (fresas, frambuesas y zarzamoras), limón y nuez.
La cerveza se mantiene como la joya de la corona de la agroindustria mexicana. Entre enero y octubre de 2024, las exportaciones de esta bebida alcanzaron 5 mil 789 millones de dólares, gracias a un crecimiento anual de 13.2 %. México también ocupa el cuarto lugar mundial en consumo de cerveza, con un promedio de 68 litros por persona al año. A nivel global, es el mayor exportador de esta bebida, con alrededor de 3 mil 500 millones de litros exportados en 2024, de los cuales el 90 % tuvo como destino Estados Unidos.
El mercado cervecero mexicano está dominado en más del 90 % por Grupo Modelo y Heineken, dos empresas que dejaron de ser mexicanas tras su venta a capital extranjero en 2010 y 2012, respectivamente.
El dominio extranjero en otros sectores
El tequila también está controlado por un reducido grupo de empresas extranjeras. Entre ellas destacan Spirit Gallo (Estados Unidos), Bacardí (Puerto Rico), Pernod Ricard (Francia) y Diageo (Reino Unido). En tanto, el sector de las berries está liderado por Driscoll’s y Berrymex, ambas estadounidenses, que han impulsado su producción en México a costa de cultivos esenciales como maíz, trigo y frijol.
Por su parte, el aguacate, otro producto insignia, está dominado por gigantes como Calavo Growers, Fresh Del Monte Produce, Mission Produce y West Pak, que han sido señaladas por operar en tierras donde se han talado bosques de manera ilegal.
Independientemente de las exportaciones, México se posiciona como uno de los 10 principales productores agroalimentarios del mundo. Según Statista, las empresas que lideran diferentes segmentos de la industria incluyen a Bimbo, Coca-Cola Femsa, Arca Continental, Sigma Alimentos, PepsiCo, Gruma, Grupo Lala, Nestlé, Mondeléz y Pilgrim’s. Estas empresas, de origen nacional y extranjero, dominan mercados clave como harinas, granos, bebidas, carne y lácteos.
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