El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) publicó el Tercer Estimado de Producción de Caña y Azúcar correspondiente a la zafra 2024/25, con fecha del 26 de marzo de 2025. El informe incluye cifras sobre la superficie industrializada, la producción estimada de caña y azúcar, así como las fechas proyectadas de conclusión de actividades por ingenio.
De acuerdo con el reporte, la superficie a industrializar se estima en 746,882 hectáreas, con una producción esperada de caña a moler de 47,159,400 toneladas. El rendimiento de campo proyectado es de 63.14 toneladas por hectárea, mientras que la producción total de azúcar se calcula en 4,986,886 toneladas. Por otra parte, el rendimiento de fábrica se estima en 10.57% y el rendimiento agroindustrial en 6.68 toneladas por hectárea.
En cuanto a la calidad del azúcar, el desglose proyectado es el siguiente: azúcar refinado con 1,052,620 toneladas, azúcar blanco especial con 64,750 toneladas, azúcar estándar con 3,481,441 toneladas, azúcar mascabado con 1,000 toneladas y azúcar con polarización menor a 99.2 con 387,074 toneladas, alcanzando así el total previsto de 4,986,886 toneladas.
El calendario de cierre de ingenios muestra que las fechas de conclusión de actividades se extienden desde el 9 de abril de 2025 hasta el 8 de julio de 2025, siendo el ingenio Santa Rosalía el último en concluir operaciones. En abril se prevé el cierre de diez ingenios; en mayo, veintinueve; en junio, seis; y finalmente, en julio, uno.
El desglose mensual del término de la zafra 2024/25 señala que al 12 de abril de 2025 se habrán cerrado tres ingenios, sumando un total de tres. Al 19 de abril serán cuatro ingenios adicionales, acumulando siete. Para el 26 de abril serán tres más, totalizando diez.
Asimismo, al 3 de mayo se espera que cierren cinco ingenios, alcanzando un total de quince. El 10 de mayo se sumarán nueve ingenios más, acumulando veinticuatro. Al 17 de mayo se añadirán seis ingenios, acumulando treinta. Para el 24 de mayo se proyecta que cerrarán siete ingenios, sumando treinta y siete. Para el cierre de mes, el 31 de mayo, se espera el cierre de dos ingenios más, alcanzando un total de treinta y nueve.
Durante junio, al día 7 del mes, se prevé el cierre de cuatro ingenios, sumando un total de cuarenta y tres. El 14 de junio se espera el cierre de un ingenio adicional, acumulando cuarenta y cuatro.
Finalmente, al 21 de junio se proyecta el cierre de dos ingenios, alcanzando cuarenta y seis. En julio, para el día 12 se espera que concluya operaciones el ingenio Santa Rosalía, con lo cual se completará la zafra con un total de cuarenta y siete ingenios cerrados.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 3er Estimado de Producción de Caña y Azúcar
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