El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONACDESUCA) ha publicado las últimas cifras del balance nacional de edulcorantes para marzo de 2024, destacando notables fluctuaciones en la oferta, demanda, y las dinámicas de importación y exportación de edulcorantes, incluyendo el azúcar y el jarabe de maíz rico en fructosa.
De acuerdo con el reporte, la oferta total de edulcorantes alcanzó 2,660,856 toneladas, lo que representa un incremento del 14% en comparación con el ciclo anterior. De esta cantidad, 2,531,739 toneladas corresponden al azúcar y 129,116 toneladas a jarabe de maíz rico en fructosa. La producción nacional reportó un total de 1,025,840 toneladas, manteniéndose estable sin variación porcentual respecto al ciclo previo, con 982,507 toneladas de azúcar y 43,333 toneladas de fructosa.
Las importaciones totales mostraron un aumento significativo del 23%, sumando 149,146 toneladas, de las cuales 63,363 toneladas fueron de azúcar y 85,783 toneladas de jarabe de maíz rico en fructosa, excluyendo fructosa de agave. En contraste, las exportaciones totales descendieron un 23%, alcanzando 107,760 toneladas, con 107,579 toneladas de azúcar y solo 181 toneladas de fructosa.
La demanda total se situó en 585,813 toneladas, con un aumento del 14% respecto al año anterior. El consumo nacional aparente fue de 449,842 toneladas, de las cuales 320,907 toneladas fueron de azúcar y 128,935 toneladas de jarabe de maíz rico en fructosa, lo que también refleja un aumento del 14% en el consumo de fructosa.
Por otra parte, el inventario inicial y final no mostró variación, manteniéndose en 1,485,870 y 2,075,043 toneladas respectivamente, lo que indica un manejo estable de las existencias a lo largo del periodo evaluado.
De octubre de 2023 a marzo de 2024, la oferta total acumulada fue de 5,382,257 toneladas, con un incremento del 8% en comparación con el periodo anterior. La producción acumulada ascendió a 3,646,673 toneladas, y las importaciones totalizaron 900,493 toneladas, marcando un aumento del 13%. La demanda total acumulada se fijó en 3,307,214 toneladas, evidenciando una variación positiva del 8%.
Este panorama ilustra la compleja interacción entre producción nacional, dependencia de importaciones y cambios en los patrones de consumo de edulcorantes en México. Para más información, mira el reporte completo: Balance Nacional de Edulcorantes, marzo de 2024
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