El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) publicó el quinto reporte de avance de la zafra 2024/25, correspondiente a la semana 10 del ciclo azucarero, que abarca del 1 al 7 de diciembre de 2024. En este periodo, 21 ingenios reportaron operaciones, mientras que 7 aún no han iniciado actividades según lo estimado en el primer pronóstico.
De acuerdo con el reporte, en lo que respecta a la superficie industrializada, se alcanzaron 10,666 hectáreas, lo que representa una disminución de 3,412 hectáreas en comparación con el primer estimado de la zafra 2024/25 y una ligera reducción de 44 hectáreas frente al mismo periodo de la zafra pasada. La caña molida ascendió a 885,270 toneladas, cifra inferior en 189,241 toneladas respecto al estimado y 16,967 toneladas más que en la zafra 2023/24. El rendimiento de campo alcanzó 83 toneladas por hectárea, superando tanto el estimado inicial como el registro del ciclo anterior.
La producción total de azúcar en la semana fue de 75,255 toneladas, lo que implica una caída de 25,918 toneladas frente al estimado, pero un incremento de 7,684 toneladas en comparación con el mismo periodo del ciclo previo. El rendimiento de fábrica se ubicó en 8.5 %, inferior en 0.92 puntos porcentuales al estimado, pero superior en 0.72 puntos porcentuales al de la zafra pasada. El rendimiento agroindustrial, medido en toneladas de azúcar por hectárea, alcanzó 7.06, con variaciones mínimas respecto al estimado y la temporada anterior.
En cuanto a la calidad del azúcar producida durante la semana, se registraron 8,292 toneladas de azúcar refinada, 55,435 toneladas de azúcar estándar, 836 toneladas de azúcar blanco especial y 10,692 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. Estas cifras representan incrementos en comparación con el mismo periodo del ciclo 2023/24, destacando un aumento de 1,916 toneladas en azúcar refinada, 1147 de azúcar estándar, 222 de azúcar blanco especial y 4,398 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2.
En términos acumulados hasta la semana 10, la superficie industrializada asciende a 18,976 hectáreas, mientras que la caña molida totalizó 1,638,777 toneladas. Ambos indicadores presentan reducciones significativas frente al estimado inicial y el ciclo anterior, con disminuciones de 11,654 y 9,632 hectáreas para la superficie industrializada y de 658,219 y 619,645 toneladas de caña molida. El rendimiento de campo acumulado fue de 86.36 toneladas por hectárea, superando tanto el estimado como el ciclo anterior.
La producción acumulada de azúcar alcanzó 136,812 toneladas, con un rendimiento de fábrica promedio de 8.35 % y un rendimiento agroindustrial de 7.21 toneladas de azúcar por hectárea. Estos resultados reflejan caídas significativas frente al estimado inicial, pero mejorías en comparación con el ciclo previo, destacándose un incremento de 0.83 puntos porcentuales en el rendimiento de fábrica y de 1.28 toneladas por hectárea en el rendimiento agroindustrial.
Finalmente, en las calidades acumuladas de azúcar, la producción de azúcar refinada suma 11,389 toneladas, mientras que el azúcar estándar asciende a 103,494 toneladas. En contraste, las categorías de azúcar blanco especial y azúcar con pol menor a 99.2 presentaron volúmenes acumulados de 836 y 21,093 toneladas, respectivamente.
En términos comparativos, el ciclo 2024/25 muestra disminuciones notables frente al anterior, destacando una caída de 9,187 toneladas en azúcar refinada, 21,669 toneladas en azúcar estándar y 2,151 toneladas de azúcar blanco especial.
Para más información, mira el reporte completo: 5° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
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