El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), publicó el primer estimado de producción de caña y azúcar para la zafra 2024/25. Este informe incluye las fechas de inicio y término de zafra por ingenio, proyecciones de superficie, caña molida y azúcar producida, así como afectaciones derivadas de condiciones climáticas y otros factores.
De acuerdo con las cifras del reporte, la zafra comenzó el pasado 4 de noviembre en el ingenio Cía. La Fe (Pujiltic). Hasta el 18 de noviembre, cuatro ingenios han iniciado operaciones: La Margarita (9 de noviembre), Tres Valles (16 de noviembre), Melchor Ocampo (18 de noviembre) y El Modelo, que inicia hoy, 19 de noviembre.
En total, está programado que 18 ingenios arranquen en noviembre, 22 en diciembre, 6 en enero y 1 en febrero, alcanzando un total de 47 ingenios operativos para el ciclo 2024/25. Cabe destacar que los ingenios El Carmen y Calipam no fueron considerados en este estimado debido a su situación jurídica actual.
Fechas de término de la zafra
El término de actividades está proyectado entre el 19 de marzo de 2025, con el ingenio Puga, y el 21 de junio de 2025, con el ingenio San José de Abajo. Es importante señalar que algunas fechas reportadas, como en los ingenios San Pedro y San Nicolás, no coinciden completamente con las últimas semanas de sus programas semanales.
Proyecciones de superficie y producción
De acuerdo con el estimado, se espera industrializar una superficie de 742,934 hectáreas, con una proyección de 46,900,186 toneladas de caña a moler, alcanzando un rendimiento de campo de 63.13 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar estimada es de 5,069,708 toneladas, con un rendimiento de fábrica del 10.81% y un rendimiento agroindustrial de 6.82 toneladas de azúcar por hectárea.
Desglose de producción estimada:
Azúcar refinada: 1,099,415 toneladas
Azúcar blanco especial: 110,972 toneladas
Azúcar estándar: 3,380,444 toneladas
Azúcar mascabado: 3,900 toneladas
Azúcar con pol menor a 99.2: 474,978 toneladas
Azúcar total: 5,069,708 toneladas
Afectaciones climáticas y otros factores
Algunos ingenios enfrentaron retos importantes derivados de las condiciones climáticas. En Pánuco, la sequía redujo la superficie cosechable a 30,637.535 hectáreas, con 13,262.36 hectáreas perdidas o no sembradas por falta de agua. Sin embargo, se estima la recuperación de 5,120 hectáreas destinadas a cultivos de gran escala en el periodo 2024-2026.
En el caso de El Mante, la sequía y las condiciones económicas de los productores afectaron la operación, con 13,468.25 hectáreas fuera de producción en el ciclo anterior. Para esta zafra, se esperan recuperar 3,425.5 hectáreas, que serán sembradas para cosecharse en la zafra 2025/26.
Por otra parte, el ingenio San José de Abajo no acreditó la información de superficie, por lo que el Grupo de Productividad en Campo consideró su máximo histórico registrado.
Para más información, mira el reporte completo: 1er Estimado de Producción de Caña y Azúcar
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