En el panorama económico del sector azucarero, el último reporte semanal de precios emitido por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), correspondiente al ciclo azucarero 2023/2024 al 23/feb/2024, revela una estabilidad generalizada en los precios del azúcar, mientras que el tipo de cambio continúa su trayectoria fluctuante.
De acuerdo al reporte, el tipo de cambio fijo entre el peso mexicano y el dólar estadounidense, ha mostrado cierta volatilidad. Durante el período analizado, el tipo de cambio osciló entre 17.050 y 17.126 pesos por dólar, con un promedio semanal de 17.081. Esta cifra representa una ligera disminución en comparación con el mismo período del ciclo anterior, donde el promedio fue de 18.39 pesos por dólar, marcando una variación del -7.12%.
En cuanto a los precios del azúcar estándar, se observa una tendencia al alza en el mercado mayorista. Durante la última semana de análisis, los precios oscilaron entre 25,267.02 y 25,545.32 pesos por tonelada en 23 CEDAS (Centros de Distribución y Abarrotes), con un promedio semanal de 25,445.11 pesos por tonelada. Estos valores representan un aumento significativo del 30.45% en comparación con el mismo período del ciclo anterior.
Para el azúcar refinada, los precios también se han mantenido relativamente estables. En el mercado mayorista, los precios variaron entre 31,520.39 y 31,823.33 pesos por tonelada en 21 CEDAS, con un promedio semanal de 31,745.64 pesos por tonelada. Esta cifra muestra un incremento del 36.01% en comparación con el ciclo anterior.
Los precios al consumidor muestran un panorama diferente. Para el azúcar estándar, el precio promedio en las ciudades de México, Guadalajara y Monterrey se ubicó en 48,101.00 pesos por tonelada, mientras que para el azúcar refinada fue de 35,456.00 pesos por tonelada. Estos valores representan un incremento del 81.97% y 12.46% respectivamente, en comparación con el mismo período del ciclo anterior.
Al analizar las variaciones entre los ciclos 2023/2024 y 2022/2023, se observa un crecimiento significativo en los precios tanto en el mercado mayorista como en el mercado al consumidor. Este aumento podría atribuirse a diversos factores, incluyendo la oferta y demanda en el mercado internacional, así como cambios en las políticas comerciales y fiscales tanto a nivel nacional como internacional.
El mercado del azúcar en México se mantiene dinámico, con precios que muestran una tendencia al alza tanto en el mercado mayorista como en el mercado al consumidor. Sin embargo, la volatilidad en el tipo de cambio entre el peso mexicano y el dólar estadounidense representa un factor de incertidumbre que podría influir en la dirección futura de los precios. Para más información, mira el reporte completo, aquí: Reporte semanal de precios de azúcar no.21
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