El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) publicó las estimaciones del Balance Nacional de Azúcar y Edulcorantes para el ciclo 2024/2025, con datos actualizados al 10 de febrero de 2025. En su interior, este informe presenta los volúmenes de oferta, demanda, exportaciones y el inventario final de azúcar y edulcorantes en México.
Balance Nacional de Azúcar
De acuerdo con el reporte, para el ciclo octubre 2024-septiembre 2025, la oferta total de azúcar en el país se estima en 6,541,913 toneladas. Este volumen considera un inventario inicial de 1,417,934 toneladas y una producción esperada de 5,023,979 toneladas, de acuerdo con la estimación del Grupo Técnico de Trabajo II: Productividad en Campo, con fecha del 6 de febrero de 2025. Adicionalmente, se prevé la importación de 100,000 toneladas.
Por el lado de la demanda, se estima un consumo total de 4,429,368 toneladas, de las cuales 3,979,368 toneladas corresponden a ventas domésticas de ingenios y 350,000 toneladas a ventas dentro del programa de la Industria Manufacturera, Maquiladora y de Servicios de Exportación (IMMEX). Se prevé que las exportaciones totales alcancen 1,210,593 toneladas, de las cuales 425,127 toneladas estarán destinadas a Estados Unidos y Puerto Rico, mientras que 785,466 toneladas se enviarán al resto del mundo.
Al cierre del ciclo, el inventario final se estima en 901,952 toneladas, lo que equivale a 2.5 meses de consumo, considerando las ventas domésticas de ingenios y el programa IMMEX.
Balance Nacional de Edulcorantes
El balance de edulcorantes para el ciclo 2024/2025 estima una oferta total de 8,175,754 toneladas, compuesta por 6,541,913 toneladas de azúcar y 1,633,841 toneladas de jarabe de maíz rico en fructosa (JMRF). La producción total de edulcorantes se proyecta en 5,543,979 toneladas, de las cuales 5,023,979 toneladas corresponden a azúcar y 520,000 toneladas a JMRF. Las importaciones de edulcorantes alcanzarán 1,213,841 toneladas, de las cuales 100,000 toneladas serían de azúcar y 1,113,841 toneladas de JMRF.
La demanda total de edulcorantes se calcula en 7,273,802 toneladas. Dentro de este volumen, el consumo nacional aparente se estima en 5,708,209 toneladas, con 4,079,368 toneladas de azúcar y 1,628,841 toneladas de JMRF. Las exportaciones totales sumarían 1,215,593 toneladas, con 1,210,593 toneladas de azúcar y 5,000 toneladas de JMRF.
El inventario final de azúcar al cierre del ciclo se estima en 901,952 toneladas, equivalente a 2.5 meses del consumo doméstico más el volumen destinado al programa IMMEX.
El balance estimado de azúcar y edulcorantes refleja la dinámica del mercado para el ciclo 2024/2025, con expectativas de producción, consumo y exportaciones que marcarán la disponibilidad y comercialización de estos productos en el país.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Balance Nacional de Azúcar y Edulcorantes Estimado, ciclo 2024/2025
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