Este 2022 la inflación en México alcanzó niveles históricos debido a conflictos mundiales como la guerra en Ucrania, así como las repercusiones de la pandemia por COVID-19. Así, hasta noviembre de este año, se estimaba que la inflación general era de 7.8%, mientras que la inflación no subyacente, la cual se refiere a los productos de la canasta básica era de 5.73%.
De esta manera, el aumento constante de la inflación, ocasionó el incremento en los precios de la mayoría de los productos básicos que consumen los mexicanos. Con esto en mente, la Dirección General de Abasto, Comercio y Distribución de la CDMX realizó a lo largo del año un monitoreo de algunos de los productos esenciales de la Canasta Básica y sus variaciones en el precio debido a la inflación.
¿Qué productos de la canasta básica en la CDMX aumentaron de precio debido a la inflación este 2022?
Los productos que monitorea la SEDECO se encuentran en la inflación no subyacente, por lo que la variación en los precios de estos bienes es más volátil pues no se encuentra sujeto a la política monetaria. Así, los costos de los mismos están sujetos a decisiones de carácter administrativo, estacional y a su alta volatilidad.
Aquí te presentamos una lista de la diferencia de precios en algunos de los productos más importantes de la canasta básica, comparando el costo que tenían en enero de 2022 con diciembre del mismo año en la CDMX:
Aceite
Enero: Entre $28 y $45 pesos el kg. Diciembre: Entre $36.5 y $55 pesos el kg
Arroz
Enero: Entre $16 y $36 pesos el kg. Diciembre: Entre $17 y $26 pesos el kg
Azúcar
Enero: Entre $20 y $40 pesos el kg. Diciembre: Entre $20 y $46 pesos el kg
Bistec de res
Enero: Entre $130 y $204 pesos el kg. Diciembre: Entre $148 y $210 pesos el kg
Cebolla
Enero: Entre $15 y $45 pesos el kg. Diciembre: Entre $10 y $34.9 pesos el kg
Chile serrano
Enero: Entre $7 y $80 pesos el kg. Diciembre: Entre $50 y $120 pesos el kg
Frijol en grano
Enero: Entre $30 y $65 pesos el kg. Diciembre: Entre $28 y $42 pesos el kg
Jitomate saladette
Enero: Entre $12 y $52 pesos el kg. Diciembre: Entre $18 y $40 pesos el kg
Limón
Enero: Entre $15 y $80 pesos el kg. Diciembre: Entre $18 y $36.9 pesos el kg
Manzana
Enero: Entre $30 y $65 pesos el kg. Diciembre: Entre $35 y $58.9 pesos el kg
Naranja
Enero: Entre $6 y $25.9 pesos el kg. Diciembre: Entre $9 y $26.8 pesos el kg
Papa
Enero: Entre $13 y $24.9 pesos el kg. Diciembre: Entre $15 y $34.9 pesos el kg
Zanahoria
Enero: Entre $10 y $16.9 pesos el kg. Diciembre: Entre $10 y $16 pesos el kg
Como podemos observar, el costo de la mayoría de los productos aumentó su precio a lo largo del 2022 debido a la inflación. Sin embargo, el chile serrano fue el que experimentó un incremento más grande, mientras que el frijol y la cebolla cerraron el año con un detrimento en su costo al público.
Variación anual de otros productos debido a la inflación este 2022.
Según la página de gobierno “México, cómo vamos”, existen otros productos que tuvieron un incremento considerable en su precio debido a la inflación que se experimentó en este 2022. Estos son algunos de los que experimentaron variaciones más importantes:
Huevo: Variación anual de 26.5%
Aceites y grasas vegetales: Variación anual de 23.2%
Pan de caja: Variación anual de 19.8%
Tortilla de maíz: Variación anual de 16.8%
Leche: Variación anual de 14.1%
Pollo: Variación anual de 12.3%