El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) en septiembre de 2024 registró un aumento anual del 4.6%, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Este incremento es ligeramente superior al 4.5% observado en 2023, pero significativamente menor al 8.7% registrado en 2022. El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco, que representa el 27.9% del INPC, subió 4.8% en comparación con el mismo mes del año anterior, inferior al 6.1% de 2023. En términos mensuales, el INPC general aumentó apenas un 0.05%, mientras que el subíndice de alimentos, bebidas y tabaco mostró una disminución del 0.6%.
Entre los factores determinantes del comportamiento del INPC se encuentra el aumento de precios en energéticos. En septiembre de 2024, la gasolina de bajo octanaje incrementó un 6.3% anual, mientras que la de alto octanaje lo hizo en un 2.5%. El gas doméstico LP presentó un alza del 14.7%, y la electricidad subió 4.4%. Por otro lado, el gas doméstico natural tuvo una reducción del 4.5% en su precio.
Dentro de la estructura del INPC, los productos agrícolas representan el 5.3%, mientras que los productos pecuarios constituyen el 6.5%. Entre los agrícolas con mayor peso en el índice se encuentran el jitomate, frijol, papa y otros tubérculos, y plátanos. En septiembre de 2024, el frijol aumentó 12.4% en su precio, seguido por los plátanos con un 10.8% y la papa con un 9.1%. En contraste, el precio del jitomate disminuyó un 8.4%.
En agosto de 2024, la producción de ciertos cultivos también impactó las variaciones de precios. La cosecha de chile verde alcanzó 382,757 toneladas, un 1% más que en agosto de 2023. Zacatecas, el principal productor con un 19.7% de la producción nacional, aumentó su cosecha en 7.9%, sumando 5,519 toneladas adicionales. La producción de manzana, por su parte, alcanzó las 140,824 toneladas, 12.2 veces más que en julio del mismo año, lo que equivale a un incremento de 129,243 toneladas.
En cuanto a la naranja, la producción de agosto de 2024 fue de 184,815 toneladas, lo que representó una caída del 51.5% en comparación con el mismo mes del año anterior. Veracruz, que aporta el 34.1% de la cosecha nacional, experimentó una disminución del 72.5%, equivalente a 165,917 toneladas menos. Por otro lado, la cosecha de aguacate bajó un 7.5% respecto a julio de 2024, totalizando 251,538 toneladas, mientras que Michoacán, que contribuye con el 68.1% de la producción nacional, redujo su producción en un 14.6%.
La producción de pepino, con 30,406 toneladas en agosto, registró una baja del 16% en comparación con el mismo mes de 2023. Coahuila, principal productor con un 38.6% de la oferta nacional, disminuyó su producción en un 2.3%, lo que equivale a 3,456 toneladas menos. En el caso de la calabacita, la producción de 31,386 toneladas fue un 12.8% menor que en agosto del año anterior. Puebla, que aporta el 42.4% de la cosecha nacional, redujo su producción en un 0.9%.
En términos de productos pecuarios, el precio del huevo aumentó un 15%, la carne de cerdo subió 8.4%, y la carne de res un 3.9%. El precio de la carne de pollo se incrementó en un 2.3%, mientras que la leche pasteurizada y fresca registró un alza del 3.4%. La cotización de carne de bovino en canal subió un 3% en agosto de 2024, alcanzando los 77.63 pesos por kilogramo.
La carne de cerdo en canal se cotizó a 53.74 pesos por kilogramo, un incremento del 4.8% respecto a agosto de 2023, y la carne de pollo en canal alcanzó los 42.31 pesos por kilo, 8.2% más que el año anterior. El litro de leche se pagó a 9.00 pesos en la zona de producción, un 5.8% mayor que en el mismo mes de 2023. El precio del huevo al productor aumentó un 6.5%.
Se estima que la producción de huevo en 2024 alcance los 3.3 millones de toneladas, un incremento del 3.9% en comparación con 2023, con un 69.5% de la producción proveniente de Jalisco y Puebla. La producción de carne de pollo en canal se proyecta en 3.977 millones de toneladas, un 2.3% superior a la del año anterior, con Veracruz, Jalisco y Aguascalientes como los principales estados productores, aportando el 36% del total.
Para más información, mira el reporte completo: Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)
También te puede interesar leer:
México registra superávit agroalimentario de 6,511 MDD en agosto de 2024
Canacintra busca aumentar superávit agroindustrial de México
Buen pronóstico para la zafra 2024-2025; El Carmen en riesgo de quedar fuera