El ingenio Ñuñorco finalizó sus actividades el domingo 29 de septiembre, seguido por el ingenio Santa Bárbara, que concluyó el 2 de octubre. Ambos reportaron un incremento en su producción en comparación con la zafra 2023. A pesar de estas finalizaciones, los demás ingenios de la región continúan operando con normalidad, acumulando 164 días de actividad sin interrupciones significativas, mientras esperan completar la molienda de toda la materia prima disponible.
De acuerdo con los datos proporcionados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra 2024 muestra un avance del 89 %, respecto al último informe elaborado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que estima una disponibilidad de 17,5 millones de toneladas de caña de azúcar.
Hasta la fecha, se han molido 15.544.072 toneladas de caña bruta, superando el volumen total registrado durante la zafra 2023, que alcanzó 15.372.077 toneladas. Este resultado es notable, ya que se ha logrado en 164 días de actividad, mientras que la campaña anterior necesitó 198 días para alcanzar cifras similares.
Este aumento en la molienda refleja una planificación adecuada y un ritmo óptimo de producción en las fábricas durante la presente campaña.
Producción de azúcar y alcohol en Tucumán
En cuanto a la producción de azúcar, Tucumán ha registrado hasta ahora 1.099.278 toneladas, destacando el azúcar crudo con 294.774 toneladas destinadas a la exportación. Esta cifra representa un incremento significativo del 158 % en comparación con las 186.770 toneladas de azúcar crudo producidas durante la zafra 2023.
Por tipos de azúcar, se detallan las siguientes cantidades:
Azúcar blanco común tipo A: 703.367 toneladas
Azúcar refinado: 90.635 toneladas
Azúcar orgánico: 10.502 toneladas
En cuanto a la producción de alcohol, la campaña de destilación en la provincia lleva 153 días en actividad. La destilería del ingenio Famaillá finalizó su operación el 3 de octubre, mientras que el resto de las destilerías continúan activas para cumplir con el cupo establecido hasta 2025. En conjunto, se ha producido un total de 247.398.076 litros de alcohol, lo que representa un incremento del 38 % en comparación con la zafra anterior.
Progreso en Salta y Jujuy
Los ingenios de Salta y Jujuy también muestran un avance significativo. A 138 días de zafra, los cinco ingenios de estas provincias, dos en Salta y tres en Jujuy, han molido un total de 6.097.095 toneladas de caña bruta. La producción de azúcar físico ha alcanzado las 419.614 toneladas, mientras que la producción de alcohol asciende a 156.006.771 litros.
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