El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, y la gobernadora de Aguascalientes, María Teresa Jiménez, inauguraron la planta de irradiación E-Beam Agroindustrial en el municipio de San Francisco de los Romo. Esta planta, la segunda en su tipo en el país, promete fortalecer la cadena de valor de los mercados del Centro, Bajío, Occidente y Sur de México.
Durante el evento, Villalobos Arámbula subrayó que “este proyecto mexicano garantiza la oferta de frutas y vegetales sanos, inocuos y ofrece una mayor vida de anaquel porque facilita la eliminación de bacterias y esterilización”. Además, destacó que las tareas de E-Beam están alineadas con los objetivos del Gobierno de México, avanzando hacia la seguridad alimentaria, la protección del ambiente y el bienestar de los productores.
La gobernadora Jiménez Esquivel reconoció el esfuerzo de quienes participaron en la instalación de E-Beam, señalando que “ponen las cosechas a la altura de los estándares internacionales” y consolidan el futuro de la agroindustria y la sanidad alimentaria en Aguascalientes. Además, enfatizó que la innovación industrial es fundamental para incrementar las exportaciones agroalimentarias del estado, que en 2023 alcanzaron 241 mil 685 millones de dólares.
Francisco Calderón Elizalde, director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), aseguró que la nueva planta protegerá la agricultura nacional al garantizar la sanidad e inocuidad de los productos frescos, situando a México a la vanguardia de la tecnología fitosanitaria. “Con la aplicación del tratamiento de irradiación a las cosechas, los agricultores cumplirán con los estrictos estándares fitosanitarios internacionales y accederán a más mercados globales en condiciones de mayor competitividad”, afirmó.
El director general de E-Beam Agroindustrial, Manuel Alejandro González Martínez, resaltó que esta planta es la más moderna y grande de América Latina, diseñada con tecnología innovadora de E-Beam y rayos X para esterilizar, sanitizar y desbacterizar productos del sector agroalimentario. “Será un modelo para el desarrollo de nuevos protocolos sanitarios, de inocuidad y salud pública, con un servicio de calidad mundial a los productores, industriales, empacadores y comercializadores”, indicó.
Esaú Garza de Vega, secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología de Aguascalientes, destacó que esta planta contribuirá a los diferentes proyectos en la entidad y generará oportunidades de negocios y empleos, impulsando así la economía local y el bienestar de las familias hidrocálidas.
Finalmente, Suresh D. Pillai, director del Centro Nacional de Investigación de Electron E-Beam de la Universidad de Texas A&M, expresó su satisfacción por aplicar sus conocimientos en este proyecto, subrayando la importancia de estas tecnologías en los procesos de sanidad e inocuidad de productos agroalimentarios, beneficiando directamente a los agricultores.
Con esta nueva planta, México reafirma su posición como líder mundial en la exportación de frutos irradiados, enviando al exterior 39 mil 847 toneladas de productos agropecuarios en 2023, principalmente mango y guayaba. La tecnología se consolida como el mejor aliado para apoyar el crecimiento del sector agroalimentario mexicano.
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