Los precios de los productos alimentarios básicos a nivel mundial registraron un incremento en febrero, impulsados principalmente por alzas en el azúcar, los productos lácteos y los aceites vegetales, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El índice de precios alimentarios de la FAO, que refleja las variaciones mensuales de los precios internacionales de los principales productos básicos, alcanzó un promedio de 127,1 puntos en febrero, lo que representa un aumento del 1,6 % respecto a enero y del 8,2 % en comparación con el mismo mes de 2024.
De acuerdo con MarketScreener, el mayor incremento se registró en el precio del azúcar, que subió un 6,6 % intermensual. Este repunte se atribuye a la preocupación por una menor oferta mundial en la temporada 2024/25, debido en parte a condiciones meteorológicas adversas en Brasil.
Los productos lácteos también mostraron un aumento significativo, con un alza del 4 % respecto al mes anterior. Según la FAO, la fuerte demanda de importaciones superó la producción en las principales regiones exportadoras, impulsando los precios en todos los productos lácteos.
Los aceites vegetales registraron un incremento del 2 % en febrero y un alza interanual del 29,1 %. Este comportamiento se debió principalmente al encarecimiento de los aceites de palma, soja y girasol, en un contexto de restricciones de oferta en el sudeste asiático y una demanda sostenida del sector del biodiésel.
En el caso de los cereales, el índice de la FAO reflejó un aumento del 0,7 % respecto a enero. Los precios del trigo subieron ante la reducción de suministros en Rusia y la incertidumbre sobre las cosechas en Europa oriental y Norteamérica. El maíz también registró un alza, impulsado por una menor disponibilidad en Brasil y una creciente demanda de exportaciones en Estados Unidos. En contraste, los precios mundiales del arroz experimentaron una caída del 6,8 % en el mes.
Por su parte, el índice de precios de la carne reportó una leve disminución del 0,1 % en febrero.
En cuanto a las proyecciones de producción, la FAO prevé un aumento moderado en la cosecha mundial de trigo para 2025, estimada en 796 millones de toneladas, un 1 % más que en el año anterior. Este crecimiento se vería favorecido por mayores volúmenes en la Unión Europea, especialmente en Francia y Alemania. Sin embargo, la FAO advirtió que la sequía en Europa oriental y el exceso de lluvias en Europa occidental podrían afectar los rendimientos. En Estados Unidos se espera un incremento en la superficie cultivada, aunque la persistencia de la sequía podría reducir los rendimientos.
Para el arroz, se proyecta una producción récord de 543 millones de toneladas en la campaña 2024/25, impulsada por las perspectivas favorables en India, así como por condiciones climáticas óptimas en Camboya y Myanmar.
Asimismo, la FAO ajustó al alza su estimación de producción mundial de cereales para 2024, situándola en 2.842 millones de toneladas, ligeramente por encima del nivel de 2023.
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