Se aproxima el inicio de la zafra 2022-2023, cuyo banderazo de salida está programado para el miércoles 16 de noviembre de 2022, actividad en la que participan 2 mil 273 cortadores de caña durante 191 días y en la que estarán asignados sin importar las condiciones climatológicas.
Desde el año 2005 Fermín Osorio, trabajador de la zafra desde hace 17 años, siempre se prepara para la quema y corte de caña en su natal comunidad de Tilapa, incluso, el jefe de cuadrilla siempre lo tiene contemplado para esta tarea que consiste en la cosecha de caña, que después será procesada en el ingenio de Atencingo para obtener azúcar.
Desde mediados del mes de noviembre de 2022 y hasta mediados del mes de mayo de 2023, durante este periodo, deberá soportar las variantes del clima como frío, lluvia, calor o vientos, pero “tenemos que cumplir para llevar el sustento a nuestra casa para nuestra familia, pero también que haya azúcar para la preparación de agua o alimentos”.