De acuerdo con el informe más reciente emitido por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, se han dado a conocer importantes hallazgos relacionados con la producción de la zafra para el período 2023/24. Estos datos, están enfocados específicamente en la semana 8 del ciclo productivo, y cubren hasta la fecha del 25 de noviembre de 2023.
Durante esa semana, se resalta que la producción nacional alcanzó 38,749 toneladas de azúcar, marcando un hito importante en el rendimiento del sector. Este dato adquiere mayor relevancia al contrastarlo con los números del año anterior y las proyecciones iniciales.
Al comparar los datos con la producción de la zafra 2022/23, se observa una leve disminución, ya que en el periodo anterior se registró una producción de 39,237 toneladas. Esta variación es aún más pronunciada al contrastar con el primer estimado para la zafra 2023/24, que anticipa una producción de 108,104 toneladas.
Analizando las fechas de inicio de la zafra, se detectan variaciones notables frente a las estimaciones, con retrasos entre 1 y 12 días en varios ingenios. Este retraso ha repercutido directamente en el rendimiento agroindustrial, situándose en 5.39 t azúcar/ha, inferior al estimado de 5.73 t azúcar/ha.
En cuanto a las calidades de azúcar, se ha registrado un incremento en la producción de azúcar refinada y estándar en comparación con la zafra 2022/23. Específicamente, la producción de azúcar refinada fue de 2,891 toneladas y la de azúcar estándar de 30,835 toneladas, mostrando un crecimiento notable respecto al año anterior.
Aunque estos datos son preliminares, proporcionan una perspectiva esencial sobre el estado y el potencial de la industria azucarera. Los retrasos en las fechas de inicio y las discrepancias en las estimaciones de producción, representan desafíos significativos. No obstante, el aumento en ciertas calidades de azúcar indica una capacidad de adaptación y potencial de crecimiento en el sector.
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