El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) ha publicado el 27° reporte de avance de la zafra 2023/24, correspondiente a la semana 31 del ciclo azucarero, comprendida entre el 28 de abril y el 4 de mayo de 2024. Este informe revela un panorama variado en la producción de azúcar en México, reflejando tanto logros como desafíos en distintas áreas de la industria.
De acuerdo con el reporte, sólo 15 de los 49 ingenios azucareros en México han concluido la zafra 2023/24. Entre ellos se encuentran: San Miguel del Naranjo, Eldorado, Calipam, Pedernales, El Refugio, Central Progreso, Plan de San Luis, Lázaro Cárdenas, Bellavista, Emiliano Zapata, San Francisco Ameca, Melchor Ocampo, Atencingo, Alianza Popular y Constancia.
En términos de la superficie industrializada, la zafra 2023/24 ha cubierto 27,502 hectáreas, con una caña molida de 1,453,299 toneladas y un rendimiento de campo de 52.84 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar alcanzó las 159,890 toneladas, con un rendimiento de fábrica del 11.00% y un rendimiento agroindustrial de 5.81 toneladas de azúcar por hectárea.
Al comparar estos resultados con el tercer estimado de la zafra 2023/24, que proyectaba 22,334 hectáreas industrializadas y 1,170,048 toneladas de caña molida, se observa un incremento de 5,168 hectáreas y 283,251 toneladas de caña. El rendimiento de campo también mostró una ligera mejora de 0.45 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar superó el estimado en 30,796 toneladas.
Respecto a las calidades del azúcar, durante la semana analizada se produjeron 38,007 toneladas de azúcar refinada, 118,208 toneladas de azúcar estándar, 1,451 toneladas de azúcar blanco especial y 2,225 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. Al comparar con la zafra 2022/23, se observa una reducción en la producción de azúcar refinada de 9,278 toneladas y azúcar con pol menor a 99.2 de 25,174 toneladas, mientras que la producción de azúcar estándar aumentó en 21,477 toneladas y la de azúcar blanco especial en 902 toneladas.
En términos acumulados, la zafra 2023/24 ha industrializado 658,014 hectáreas y molido 42,531,855 toneladas de caña, con un rendimiento de campo de 64.64 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar acumulada es de 4,331,143 toneladas, con un rendimiento de fábrica del 10.18% y un rendimiento agroindustrial de 6.58 toneladas de azúcar por hectárea.
Comparando estos datos con el tercer estimado de la zafra 2023/24, que preveía 693,091 hectáreas industrializadas y 43,184,571 toneladas de caña molida, se observa una reducción de 35,077 hectáreas y 652,717 toneladas de caña. El rendimiento de campo, sin embargo, es de 2.33 toneladas por hectárea superior al estimado. Mientras tanto, la producción total de azúcar es de 102,352 toneladas menor que la proyectada.
En comparación con la zafra 2022/23, que acumuló 718,841 hectáreas industrializadas y 44,335,773 toneladas de caña molida, la zafra actual muestra una disminución de 60,827 hectáreas y 1,803,919 toneladas de caña. No obstante, el rendimiento de campo ha mejorado en 2.96 toneladas por hectárea. Por otro lado, la producción total de azúcar es de 530,345 toneladas inferior a la del año anterior.
Respecto a los acumulados de calidades de azúcar, hasta la fecha, se han producido 1,006,909 toneladas de azúcar refinada, 2,985,964 toneladas de azúcar estándar, 52,883 toneladas de azúcar blanco especial, 3,240 toneladas de azúcar mascabado y 282,147 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. Comparando con la zafra 2022/23, se observa una disminución en la producción de azúcar refinada de 75,335 toneladas, azúcar estándar 59,015 toneladas, azúcar blanco especial 14,333 toneladas y azúcar con pol menor a 99.2 383,288 toneladas, mientras que la producción de azúcar mascabado aumentó en 1,626 toneladas.
Para más información, mira el reporte completo: 27° reporte de avance de producción de la zafra 2023/24
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