En el corazón de la industria azucarera, la zafra 2023/24 ha estado marcada por una serie de desafíos que han impactado significativamente la producción de azúcar en comparación con la zafra anterior. A medida que avanza la semana 21 del ciclo azucarero, los datos proporcionados por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), revelan una imagen detallada de los cambios en la producción y la calidad del azúcar.
De acuerdo al reporte, esta es la comparativa del KARBE neto teórico (kg/tCN) semanal y acumulado durante la zafra 2023/2024, destacando la evolución de la eficiencia en la producción de azúcar a medida que avanza el tiempo.
Por otra parte, la cifras muestran fluctuaciones notables en varios aspectos clave de la producción de azúcar. Según los datos recopilados, la superficie industrializada ha disminuido en 8,187 hectáreas desde el segundo estimado de la zafra 2023/24 hasta la semana actual. Esta reducción se refleja también en la cantidad de caña molida, que ha descendido en 264,273 toneladas durante el mismo período.
A pesar de estas disminuciones, el rendimiento de campo ha experimentado un ligero aumento de 6.58 toneladas por hectárea. Sin embargo, este aumento en el rendimiento de campo no ha logrado compensar la caída en la producción total de azúcar, que ha disminuido en 52,101 toneladas durante la semana 21. Además, el rendimiento de fábrica ha sufrido una ligera disminución del 1.13%, mientras que el rendimiento agroindustrial ha aumentado marginalmente en 0.02 toneladas de azúcar por hectárea.
Los datos también revelan una disminución en todas las categorías de azúcar durante la semana 21 en comparación con la zafra anterior. Se observa una reducción particularmente notable en el azúcar con pol menor al 99.2, con una caída de 21,173 toneladas. Además, el azúcar refinada ha disminuido en 10,697 toneladas, el azúcar estándar en 23,008 toneladas y el azúcar blanco especial en 1,487 toneladas. Estas cifras sugieren posibles desafíos en el proceso de refinamiento y calidad del producto final.
Al analizar los datos acumulados hasta la semana 21 de la zafra 2023/24, se confirma una tendencia preocupante en la producción de azúcar en comparación con la zafra 2022/23. La superficie industrializada ha experimentado una disminución acumulada de 43,766 hectáreas, mientras que la producción total de azúcar ha caído en 203,480 toneladas.
Además, tanto el rendimiento de fábrica como el rendimiento agroindustrial han disminuido acumulativamente en un 0.93% y un 0.60%, respectivamente, lo que sugiere posibles desafíos en la eficiencia del proceso de producción.
Los datos acumulados también muestran una disminución en todas las categorías de azúcar en comparación con la zafra anterior. Esta reducción se refleja en cifras significativas, donde el azúcar refinada ha disminuido en 23,833 toneladas, el azúcar estándar en 122,460 toneladas, el azúcar blanco especial en 10,502 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 se situó en 189,012 toneladas. Estas cifras subrayan la tendencia general de declive en la calidad del azúcar producido durante la zafra 2023/24.
A medida que la industria azucarera enfrenta múltiples desafíos, es crucial que los actores del sector trabajen en colaboración para identificar soluciones y mejorar la sostenibilidad y la eficiencia de la producción de azúcar en el futuro.
Para más información, mira el reporte completo: 17° Reporte de Avance de Producción de la Zafra 2023/24
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