Al adentrarnos en la semana 15 de la zafra 2023/24, el detallado análisis proporcionado por el 11° reporte del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) arroja luz sobre los logros y retos que afronta la industria azucarera. Este informe, que cubre el periodo del 7 al 13 de enero de 2024, ofrece una panorámica completa y actualizada del sector.
Desde noviembre de 2023, la industria azucarera ha experimentado una activación progresiva de sus ingenios. El 11 de noviembre marcó el comienzo de operaciones de 5 ingenios, una cifra que se elevó a 48 para el 13 de enero de 2024. De este total, 46 ingenios están en pleno funcionamiento y 2 experimentan retrasos, reflejando una dinámica de producción diversa y compleja.
La semana analizada vio el procesamiento de 28,407 hectáreas, contrastando significativamente con las 38,416 estimadas inicialmente para la zafra 2023/24. Esta notable discrepancia de -10,009 hectáreas, indica la necesidad de ajustar las proyecciones a la realidad del terreno.
Según el informe, se molieron 2,012,263 toneladas de caña, obteniendo un rendimiento de campo de 70.84 t/ha. La producción total de azúcar alcanzó las 194,736 toneladas, con un rendimiento de fábrica del 9.68% y un rendimiento agroindustrial de 6.86 toneladas de azúcar por hectárea. Estos datos revelan fluctuaciones significativas en comparación con el año anterior y las estimaciones previas.
Las cifras mostraron variaciones importantes en la calidad de la producción azucarera. Se produjeron 48,207 toneladas de azúcar refinada y 117,977 toneladas de azúcar estándar. Además, se registraron 2,949 toneladas de azúcar blanco especial y 1,193 toneladas de azúcar mascabado. De manera destacada, se alcanzaron 24,411 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2.
En un panorama más amplio desde el inicio de la zafra, se han procesado 145,236 ha, resultando en una producción acumulada de 938,846 toneladas de azúcar. Esto supone una caída frente al estimado inicial de 1,438,291 toneladas para el mismo periodo. En total, se han molido 10,658,309 toneladas de caña.
En lo que respecta a la calidad acumulativa, la producción de azúcar refinada fue de 185,051 toneladas y la de azúcar estándar de 635,864 toneladas. El azúcar blanco especial y el mascabado contribuyeron con 14,262 y 1,193 toneladas respectivamente, mientras que el azúcar con pol menor a 99.2 sumó 102,476 toneladas.
El sector azucarero continúa enfrentando retos dinámicos en términos de producción, rendimiento y calidad. A pesar de las variaciones respecto a las previsiones y al año anterior, el sector demuestra una notable capacidad de adaptación. Mira el reporte completo: 11° reporte de avance de producción de la zafra 2023/24
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