El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) ha emitido su primer reporte semanal de precios correspondiente al ciclo azucarero 2024/2025, cubriendo del 30 de septiembre al 4 de octubre de 2024.
Este informe ofrece un análisis detallado de los precios del azúcar estándar y refinada, tanto en el mercado mayorista como en los contratos de futuros y precios al consumidor, con comparaciones frente al ciclo 2023/2024.
Azúcar estándar
En el mercado mayorista, el azúcar estándar cotizó en promedio a 19,231.36 pesos por tonelada en las 23 Centrales de Abasto (CEDAS), cifra que muestra estabilidad frente al promedio mensual de 19,231.98 pesos. Sin embargo, al compararse con los 29,537.59 pesos registrados en el mismo periodo del ciclo 2023/2024, se observa una fuerte contracción del 34.89%.
En el mercado de futuros, el contrato 16, representativo del azúcar estándar, promedió 15,950.42 pesos por tonelada, una disminución del 6.84% en relación con los 17,121.37 pesos del mismo periodo del ciclo anterior. De igual manera, el contrato 11, correspondiente al mercado internacional, mostró una baja del 5.49%, con un precio promedio de 9,808.23 pesos, frente a los 10,378.01 pesos del 2023.
Por su parte, los precios al consumidor siguen una tendencia contraria, registrando un incremento notable. En ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, el precio promedio al consumidor del azúcar estándar fue de 42,020.67 pesos por tonelada, un aumento del 16.73% respecto a los 35,996.67 pesos del año anterior.
Azúcar refinada
El mercado mayorista de azúcar refinada también presentó una reducción significativa. En las 21 CEDAS, el precio promedio semanal se ubicó en 27,678.93 pesos por tonelada, lo que representa una caída del 16.61% en comparación con los 33,192.38 pesos observados durante el mismo periodo en 2023. El promedio mensual de 27,691.70 pesos refuerza esta tendencia, con una reducción del 16.57% frente a los niveles del ciclo anterior.
Los futuros de azúcar refinada mostraron comportamientos similares. El contrato 5 cerró la semana con un promedio de 11,231.60 pesos por tonelada, una baja del 10.50% frente a los 12,549.88 pesos de 2023.
No obstante, al igual que en el caso del azúcar estándar, el precio al consumidor de azúcar refinada registró un alza significativa. El promedio en las principales ciudades del país fue de 42,607.33 pesos por tonelada, un aumento del 14.95% respecto a los 37,066.67 pesos del ciclo anterior.
Tipo de cambio
El tipo de cambio también ha influido en el comportamiento de los precios durante esta primera semana del ciclo 2024/2025. El promedio semanal del tipo de cambio fue de 19.428 pesos por dólar, un incremento del 8.01% en comparación con el mismo periodo de 2023, cuando se cotizaba en 17.987 pesos por dólar.
Este panorama genera incertidumbre para el sector, que deberá enfrentar desafíos relacionados con la volatilidad del mercado y las fluctuaciones del tipo de cambio en los próximos meses. Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no. 1
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