El más reciente Reporte Semanal de Precios de Azúcar No. 17 del ciclo azucarero 2024/2025, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), muestra una baja generalizada en los precios del azúcar en el mercado mayorista respecto al ciclo anterior. Sin embargo, el azúcar refinada al consumidor registró un alza significativa.
De acuerdo con el reporte, el promedio semanal del tipo de cambio fix se ubicó en 20.468 pesos por dólar, mientras que en la misma semana del ciclo 2023/2024 fue de 17.207 pesos por dólar, lo que representa un incremento de 18.95%. En el promedio mensual, el tipo de cambio pasó de 17.070 pesos por dólar en enero de 2024 a 20.540 pesos por dólar en enero de 2025, con un aumento de 20.33%. En lo que va del ciclo, el tipo de cambio promedio se situó en 20.189 pesos por dólar, un 15.68% por encima de los 17.453 pesos registrados en el ciclo anterior.
El precio del azúcar estándar en el mercado mayorista de las 23 Centrales de Abasto (CEDAS), se ubicó en 18,276.64 pesos por tonelada en promedio semanal, con una reducción de 24.59% respecto a los 24,234.99 pesos por tonelada de la misma semana en el ciclo 2023/2024. A nivel mensual, el precio promedio fue de 18,724.98 pesos por tonelada, una caída del 26.10% en comparación con los 25,339.79 pesos de enero de 2024. En el acumulado del ciclo, el precio alcanzó 18,802.50 pesos por tonelada, 33.39% menos que los 28,228.61 pesos del ciclo anterior.
En el mercado de futuros, el contrato 16 se cotizó en 15,891.71 pesos por tonelada en promedio semanal, con un aumento de 1.31% respecto a los 15,686.61 pesos del ciclo anterior. El precio mensual fue de 16,251.36 pesos por tonelada, un incremento de 8.67% frente a los 14,954.12 pesos de enero de 2024. En el acumulado del ciclo, el contrato 16 alcanzó 16,564.84 pesos por tonelada, un alza de 1.69% frente a los 16,289.57 pesos del periodo anterior.
El contrato 11, que refleja los precios internacionales, registró un promedio semanal de 8,300.23 pesos por tonelada, 8.47% menos que los 9,067.97 pesos del ciclo anterior. El precio mensual fue de 8,525.39 pesos por tonelada, 1.06% superior al de enero de 2024, mientras que el acumulado del ciclo se ubicó en 9,293.35 pesos por tonelada, una reducción de 2.90% frente a los 9,570.97 pesos del año anterior.
El azúcar refinada en el mercado mayorista de las 21 CEDAS promedió 25,589.79 pesos por tonelada en la semana analizada, lo que representa una disminución del 20.21% en comparación con los 32,070.82 pesos del ciclo previo. A nivel mensual, el precio fue de 26,005.06 pesos por tonelada, una caída del 19.45% frente a los 32,283.49 pesos de enero de 2024. En el acumulado del ciclo, el precio bajó 19.59%, situándose en 26,693.37 pesos por tonelada frente a los 33,197.39 pesos del ciclo anterior.
En el mercado de futuros, el contrato 5 registró un promedio semanal de 9,836.83 pesos por tonelada, con una caída de 14.97% respecto a los 11,568.32 pesos del año anterior. El precio mensual fue de 10,110.14 pesos por tonelada, 7.04% menos que los 10,876.24 pesos de enero de 2024. En el acumulado del ciclo, el precio se ubicó en 10,863.75 pesos por tonelada, con una reducción de 9.41 % frente a los 11,992.61 pesos del ciclo previo.
En cuánto a los precios al consumidor, el azúcar estándar registró un precio de 38,975.00 pesos por tonelada en la semana analizada, con una reducción de 20.30% respecto a los 48,901.67 pesos del mismo lapso en 2024. El promedio mensual fue de 38,132.96 pesos por tonelada, una caída del 20.14% frente a los 47,748.75 pesos del ciclo previo. En el acumulado del ciclo, el precio alcanzó 38,884.60 pesos por tonelada, 9.76% menos que los 43,091.02 pesos del año anterior.
Por su parte, el azúcar refinada al consumidor mostró una tendencia al alza. En la semana analizada, el precio fue de 43,308.33 pesos por tonelada, con un incremento de 13.66% respecto a los 38,102.33 pesos del mismo periodo en 2024. A nivel mensual, el precio alcanzó 43,906.94 pesos por tonelada, un aumento de 16.64% en comparación con los 37,644.33 pesos del ciclo anterior. En el acumulado del ciclo, el precio se situó en 44,692.74 pesos por tonelada, 18.63% más que los 37,672.69 pesos del año previo.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no. 17
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