El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) publicó su tercer informe mensual del mercado de azúcar correspondiente al ciclo 2024/2025, con cifras acumuladas al 31 de diciembre de 2024. El reporte incluye datos sobre exportaciones, precios y tendencias internacionales que reflejan un panorama mixto en el sector azucarero.
De acuerdo con el reporte, el tipo de cambio fix fue de 20.266 pesos por dólar en diciembre de 2024, mostrando una ligera disminución de 0.39 % respecto a noviembre del mismo año, pero un aumento del 17.92 % en comparación con diciembre de 2023.
En el mercado interno, el precio promedio al consumidor del azúcar estándar se ubicó en 37,881.25 pesos por tonelada, representando una disminución del 2.07 % frente a noviembre de 2024 y una caída del 18.39 % respecto al mismo mes del año anterior. En el mayoreo, los precios promediaron 19,104.65 pesos por tonelada, con un incremento del 4.97 % en comparación con noviembre, pero una baja significativa del 28.79 % respecto a diciembre de 2023.
Los contratos internacionales mostraron comportamientos diversos: el contrato 16 registró un precio promedio de 16,382.28 pesos por tonelada, mientras que el contrato 11 se ubicó en 9,091.53 pesos por tonelada, disminuyendo un 4.29% y un 6.39% mensual, respectivamente.
Por su parte, el azúcar refinada mostró un precio promedio al consumidor de 45,083.33 pesos por tonelada, con una leve caída del 1.27 % respecto a noviembre, pero un aumento del 19.84 % en comparación con diciembre de 2023. En el mercado mayorista, el precio promedio fue de 26,393.10 pesos por tonelada, marcando una disminución del 1.27 % mensual y del 20.20 % interanual.
Por su parte, el contrato 5 alcanzó un precio promedio de 10,717.94 pesos por tonelada, con una baja del 4.97 % respecto al mes anterior.
Exportaciones de azúcar
Las exportaciones totales de azúcar alcanzaron 69,401.29 toneladas en diciembre de 2024, mostrando una disminución del 9.64 % respecto a noviembre, pero un incremento del 19.48 % en comparación con diciembre de 2023. En el acumulado del ciclo 2024/2025 (de octubre a diciembre), las exportaciones sumaron 163,319.59 toneladas, lo que representa un crecimiento del 34.84 % respecto al mismo periodo del ciclo anterior.
Por destino, Estados Unidos y Puerto Rico recibieron 17,501.17 toneladas en diciembre de 2024, un descenso del 57.99 % respecto al mismo mes del año anterior. Las ventas a IMMEX totalizaron 7,512.51 toneladas, con una baja del 26.65 % mensual y del 54.26 % interanual. En contraste, las exportaciones a terceros mercados fueron de 44,387.61 toneladas, una disminución del 33.31 % respecto a noviembre.
El azúcar estándar lideró las exportaciones con un total de 59,525.06 toneladas en diciembre, apenas un 1.34 % menos que en noviembre, pero un 32.58 % superior al mismo mes del año anterior. En el acumulado del ciclo, las exportaciones de esta categoría ascendieron a 130,607.19 toneladas, un crecimiento del 48.07 % interanual. Por su parte, el azúcar refinada registró exportaciones de 9,876.23 toneladas en diciembre, con una caída del 40.02 % mensual y del 25.12 % interanual. En el acumulado, las ventas de azúcar refinada alcanzaron 32,712.40 toneladas, casi al mismo nivel que el ciclo anterior.
Exportaciones por aduana y destino
El principal punto de salida fue el puerto de Tampico, que concentró el 29 % del total de exportaciones acumuladas en el ciclo 2024/2025, seguido por Veracruz (24 %), Coatzacoalcos (20 %) y Progreso (15 %).
Los principales destinos incluyeron Estados Unidos, Canadá y Marruecos, con exportaciones destacadas como 32,000 toneladas enviadas desde Veracruz hacia Marruecos y 10,188 toneladas desde Progreso hacia Canadá.
Balance mundial
En el ámbito global, el precio promedio del contrato 11 cerró diciembre de 2024 en 20.35 centavos de dólar por libra, un descenso del 6.03 % respecto a noviembre y del 8.43 % frente a diciembre de 2023. Este comportamiento refleja fluctuaciones en la oferta y demanda internacionales.
En Estados Unidos, el informe WASDE de diciembre reportó un aumento en las importaciones de azúcar provenientes de México y de mercados con altos aranceles, lo que compensó la reducción en las existencias observada en noviembre. A pesar del clima frío extremo en el centro del país, no se prevén interrupciones en la producción de azúcar de remolacha, ya que el procesamiento continúa con remolacha congelada en las fábricas.
En Brasil, la región Centro-Sur procesó 612 millones de toneladas de caña en la temporada 2024, pero el ritmo de molienda disminuyó en diciembre, alcanzando 8.8 millones de toneladas en la primera quincena, comparado con 20.2 millones en la quincena anterior. Los ingenios de São Paulo, que históricamente procesan más del 55 % de la caña, reportaron un descenso al 44 %, lo que impactó la proporción destinada a azúcar, que bajó al 35.7 %.
En India, la producción de azúcar al cierre de diciembre fue de 9.51 millones de toneladas, lo que representa una caída del 22 % frente a la temporada pasada y del 37 % respecto a 2022/2023. Este descenso se atribuye al inicio tardío de la zafra en Maharashtra y Karnataka, dos de las principales regiones productoras.
En China, las importaciones de azúcar crudo alcanzaron 530,000 toneladas en noviembre, sumando 3.96 millones de toneladas en 2024. Además, las importaciones de mezclas de azúcar líquido ascendieron a 223,000 toneladas, impulsadas por la posible restricción de estos productos en 2025.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte mensual del mercado del azúcar ciclo 2024/25
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