El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), publicó el séptimo reporte de avance de la zafra 2024/25, correspondiente a la semana 12 del ciclo azucarero, que comprende del 15 al 21 de diciembre de 2024. El informe destaca las cifras de producción, inicio de operaciones de los ingenios y los comparativos nacionales semanales y acumulados.
De acuerdo con el reporte, de los 40 ingenios que tenían programado iniciar operaciones al 21 de diciembre, 35 comenzaron la zafra, mientras que cinco aún no lo han hecho. Ingenios como Central Motzorongo, San José de Abajo, CIASA, Presidente Benito Juárez y San Nicolás, no iniciaron conforme al primer estimado.
Entre los ingenios operativos, 13 comenzaron en tiempo según las fechas estimadas, 2 adelantaron su inicio y 13 presentaron retrasos significativos. Entre ellos destacan, San Rafael de Pucté inició con 27 días de retraso, Central San Miguelito lo hizo con 21 días de demora, mientras que El Modelo y La Margarita registraron un retraso de 19 días cada uno.
Producción nacional semanal
Durante la semana 12, se industrializaron 18,443 hectáreas de caña, lo que generó una molienda de 1,402,236 toneladas y un rendimiento de campo de 76.03 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar alcanzó 127,513 toneladas, con un rendimiento de fábrica del 9.09 % y un rendimiento agroindustrial de 6.91 toneladas de azúcar por hectárea.
Cabe destacar que estas cifras están por debajo del primer estimado, que preveía 25,746 hectáreas, 1,808,547 toneladas de caña molida y una producción de 175,280 toneladas de azúcar.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior (zafra 2023/24), las cifras también reflejan una disminución. El año pasado se industrializaron 24,690 hectáreas, se molieron 1,799,803 toneladas de caña y se produjeron 156,218 toneladas de azúcar, lo que supone una reducción de 28,706 toneladas de azúcar en la producción semanal.
Producción nacional acumulada
En lo que va del ciclo 2024/25, se han industrializado 51,684 hectáreas, con una molienda acumulada de 4,222,345 toneladas de caña. El rendimiento de campo promedio es de 81.69 toneladas por hectárea, y la producción total de azúcar asciende a 371,640 toneladas, mientras que el rendimiento de fábrica y el rendimiento agroindustrial es de 8.80% y 7.19 toneladas de azúcar por hectárea, respectivamente.
Estas cifras representan una disminución frente al primer estimado, que proyectaba 76,931 hectáreas, 5,586,863 toneladas de caña molida y 522,987 toneladas de azúcar.
Al compararlo con la zafra 2023/24, las cifras acumuladas también muestran una reducción. Durante el mismo período del ciclo anterior, se industrializaron 72,097 hectáreas, se molieron 5,453,247 toneladas de caña y la producción total de azúcar fue de 442,247 toneladas, es decir, 70,607 toneladas menos que este ciclo.
Calidades de Azúcar
En términos de calidad, la producción semanal de azúcar refinada alcanzó 15,353 toneladas, la de estándar 98,774 toneladas y la de blanco especial 522 toneladas. Por otro lado, la categoría de azúcar con polarización menor a 99.2 sumó 12,864 toneladas. Al compararlo con la misma semana de la zafra 2023/24, se observaron reducciones significativas en casi todas las categorías: el azúcar refinada disminuyó en 16,804 toneladas, el azúcar estándar en 12,954 toneladas y el azúcar blanco especial en 585 toneladas. En contraste, la categoría de azúcar con polarización menor a 99.2 registró un incremento de 1,637 toneladas.
En el acumulado del ciclo, la producción de azúcar refinada alcanzó 38,220 toneladas, mientras que la de estándar fue de 284,728 toneladas y la de blanco especial sumó 4,019 toneladas. Por su parte, el azúcar con polarización menor a 99.2 registró un total de 44,673 toneladas. Comparado con el mismo período de la zafra 2023/24, se observan disminuciones en la mayoría de las categorías: el azúcar refinada cayó en 31,820 toneladas, el estándar en 37,136 toneladas y el blanco especial en 2,672 toneladas. En contraste, el azúcar con polarización menor a 99.2 mostró un aumento de 1,020 toneladas.
Para más información, mira el reporte completo: 7° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
También te puede interesar leer:
Sexto reporte de la zafra 2024-25 revela reducción general en el sector azucarero
Cañeros exigen freno a importaciones tras caída del 50% en el precio del azúcar
Azúcar en México: Contrastes en contratos y precios en CEDAS a la baja