En la semana comprendida entre el 9 y el 13 de octubre de 2023, el mercado azucarero mexicano manifestó movimientos que esbozan las tendencias económicas, según se refleja en el segundo reporte del ciclo azucarero 2023/2024, emitido por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar.
De acuerdo al reporte, el tipo de cambio fix, un indicador crucial para los mercados, mostró una leve tendencia a la baja durante la semana, comenzando con 18.348 pesos por dólar el lunes 9, y cerrando con 18.036 el viernes 13. A pesar de esta disminución, el promedio semanal se mantuvo relativamente estable en 18.026, alineado cercanamente con los promedios mensual y del ciclo, ambos cifrados en 18.007.
En el segmento del Azúcar Estándar, los precios al mayoreo evidenciaron un ascenso progresivo, desde los 29,796.88 pesos por tonelada al inicio de la semana, culminando en 30,508.66 pesos por tonelada el viernes. Este comportamiento elevó el promedio semanal a 30,299.84, marcando una diferencia notable respecto al promedio mensual de 29,918.71.
La trayectoria del Azúcar Refinada fue similar, aunque con una variación menos acentuada. Los precios al mayoreo oscilaron entre 33,384.36 y 33,525.02 pesos por tonelada, estableciendo el promedio semanal en 33,474.95, un ligero incremento respecto al promedio mensual de 33,333.67.
Al examinar los contratos, el Contrato 16 para el Azúcar Estándar y el Contrato 5 para la Azúcar Refinada reflejaron disminuciones leves en sus valores, en contraste con la estabilidad observada en los precios promedio al consumidor. El reporte destaca que, en promedio, se contabilizaron datos de 22 Centros de Distribución Autorizados (CEDAS) para el azúcar estándar y 17 para la refinada. Además, se realizaron comparativas de precios promedio al consumidor en las ciudades de México, Guadalajara y Monterrey, con datos respaldados por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) y la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO).
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Resultados del ciclo azucarero 2022/2023