El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) publicó su reporte semanal de precios de azúcar número 15, correspondiente al ciclo azucarero 2024/2025, con información actualizada al 10 de enero de 2025. En su interior se detalla un análisis completo de los precios recientes del azúcar en diferentes presentaciones y compara los resultados con ciclos anteriores.
De acuerdo con las cifras, durante la semana del 6 al 10 de enero de 2025, el tipo de cambio fix fluctuó entre 20.320 y 20.705 pesos por dólar, alcanzando un promedio semanal de 20.445 pesos. El promedio mensual se ubicó en 20.512 pesos, mientras que el promedio acumulado del ciclo fue de 20.136 pesos.
En el mercado del azúcar estándar, los precios en mayoreo en las 23 centrales de abasto oscilaron entre 18,928.57 y 19,060.58 pesos por tonelada, con un promedio semanal de 18,990.75 pesos. El promedio mensual fue de 19,031.19 pesos, y el promedio acumulado del ciclo se ubicó en 18,844.19 pesos.
Para el contrato 16, los precios promedio fueron de 16,426.51 pesos durante la semana, 16,551.89 pesos en el mes y 16,637.27 pesos en el ciclo. Por su parte, para el contrato 11 el promedio semanal fue de 8,684.53 pesos, el mensual alcanzó 8,768.24 pesos, y el acumulado del ciclo se situó en 9,420.00 pesos.
El precio al consumidor del azúcar estándar no contó con datos diarios específicos, pero el promedio semanal se estimó en 37,106.67 pesos por tonelada. Este valor fue ligeramente inferior al promedio mensual de 37,067.92 pesos, mientras que el promedio acumulado del ciclo fue de 38,871.04 pesos.
En cuanto al azúcar refinada, el precio en mayoreo en las 21 centrales de abasto fluctuó entre 26,414.86 y 26,551.86 pesos por tonelada, con un promedio semanal de 26,539.34 pesos. El promedio mensual fue de 26,522.82 pesos, mientras que el promedio acumulado del ciclo alcanzó 26,843.47 pesos.
Para el contrato 5, los precios promediaron 10,318.35 pesos durante la semana, 10,405.08 pesos en el mes y 11,002.89 pesos en el ciclo. Por otro lado, en el segmento al consumidor, el precio promedio semanal se situó en 44,276.67 pesos, mientras que el promedio mensual y el acumulado del ciclo fueron de 44,087.50 y 44,818.45 pesos, respectivamente.
Variaciones entre los ciclos azucareros 2024/2025 y 2023/2024
De acuerdo con el reporte, los precios del azúcar estándar en mayoreo cayeron un 26.70 % en el promedio semanal, un 27.62 % en el mensual y un 34.47 % en el acumulado del ciclo. En contraste, los precios del contrato 16 aumentaron un 13.75 % en el promedio semanal, 14.18 % en el mensual y 1.42 % en el acumulado del ciclo.
De igual manera, los precios del contrato 11 mostraron incrementos del 7.58 % y 9.86 % en los promedios semanal y mensual, aunque el promedio acumulado disminuyó un 2.48 %. Finalmente, los precios al consumidor para el azúcar estándar registraron descensos del 22.82 %, 23.75 % y 8.72 % en los promedios semanal, mensual y del ciclo.
Para el azúcar refinada, los precios en mayoreo disminuyeron un 17.75% en el promedio semanal, 17.87% en el mensual y 19.46% en el acumulado del ciclo. Por su parte, el contrato 5 registró una ligera baja del 1.58% en el promedio semanal, pero mostró estabilidad en el promedio mensual con un aumento del 0.08 %. Sin embargo, el promedio acumulado del ciclo cayó un 9.00%.
Finalmente, en el mercado al consumidor, los precios de azúcar refinada aumentaron un 16.89% en el promedio semanal, 18.02 % en el mensual y 19.08 % en el acumulado del ciclo.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no. 15
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