El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), ha publicado el Balance nacional de azúcar y edulcorantes estimado, ciclo 2023/2024. Este informe presenta un panorama detallado de la oferta y demanda de estos productos en México, abarcando desde octubre de 2023 hasta septiembre de 2024.
Balance Nacional de Azúcar
De acuerdo con el reporte, para el ciclo 2023/2024, la oferta total de azúcar en México se estima en 6,146,080 toneladas. Este volumen incluye un inventario inicial de 835,091 toneladas y una producción de 4,700,989 toneladas, según los datos actualizados al 22 de junio de 2024. Además, se han registrado importaciones totales por 610,000 toneladas hasta el 2 de julio de 2024.
La demanda total de azúcar se proyecta en 5,344,726 toneladas. De esta cantidad, 888,226 toneladas se destinarán a exportaciones, divididas en 483,978 toneladas para Estados Unidos y Puerto Rico, y 404,248 toneladas para el resto del mundo. El consumo total en el mercado interno se estima en 4,456,500 toneladas, con ventas a IMMEX (Industria Manufacturera, Maquiladora y de Servicios de Exportación) alcanzando las 300,000 toneladas. El consumo nacional aparente, se sitúa en 4,156,500 toneladas, mientras que las ventas domésticas de ingenios ascienden a 3,546,500 toneladas.
El inventario final de azúcar para este ciclo se calcula en 801,354 toneladas, lo que representa un inventario óptimo equivalente a 2.5 meses de consumo, considerando tanto las ventas domésticas de ingenios como las ventas a IMMEX.
Balance Nacional de Edulcorantes
El balance nacional de edulcorantes, que incluye tanto azúcar como jarabe de maíz rico en fructosa (JMRF), muestra una oferta total de 7,551,433 toneladas para el ciclo 2023/2024. De este total, 6,146,080 toneladas corresponden a azúcar y 1,405,353 toneladas a JMRF.
El inventario inicial de edulcorantes es de 835,091 toneladas, compuesto únicamente por azúcar. La producción total de edulcorantes se estima en 5,220,989 toneladas, con una producción de 4,700,989 toneladas de azúcar y 520,000 toneladas de JMRF. Las importaciones totales alcanzan 1,495,353 toneladas, divididas en 610,000 toneladas de azúcar y 885,353 toneladas de JMRF.
La demanda total de edulcorantes se calcula en 6,750,079 toneladas, con exportaciones de 893,226 toneladas (888,226 toneladas de azúcar y 5,000 toneladas de JMRF). Las ventas a IMMEX se mantienen en 300,000 toneladas, todas correspondientes a azúcar. El consumo nacional aparente de edulcorantes es de 5,556,853 toneladas, con 4,156,500 toneladas de azúcar y 1,400,353 toneladas de JMRF.
Finalmente, el inventario final de edulcorantes se mantiene en 801,354 toneladas, exclusivamente de azúcar, lo que refleja un inventario adecuado para cubrir 2.5 meses de consumo doméstico más IMMEX.
Estas cifras ofrecen una visión comprensiva de la situación actual del mercado de azúcar y edulcorantes en México, proporcionando una base sólida para la toma de decisiones en el sector agroindustrial. Para más información, mira el reporte completo: Balance Nacional de Azúcar y Edulcorantes Estimado, ciclo 2023/2024
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