El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) ha publicado un informe detallado sobre el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) correspondiente a abril de 2024, destacando el comportamiento de los precios pagados por los consumidores en productos agropecuarios.
Incrementos anuales y mensuales en el INPC
En abril de 2024, el subíndice de alimentos, bebidas y tabaco, que representa el 30% del INPC, registró un incremento anual del 5.6%. Este aumento es inferior al 10.1% observado en 2023, pero superior al 4.7% del INPC general para el mismo período.
Cabe señalar que en 2023, el INPC general aumentó un 6.3% y en 2022 un 7.7%.
En términos mensuales, comparando abril de 2024 con marzo del mismo año, el INPC general aumentó un 0.2%, mientras que los subíndices de alimentos, bebidas y tabaco, así como de alimentos, incrementaron un 1.0% cada uno.
Impacto de los energéticos
El aumento en los precios de los energéticos ha sido un factor determinante en el comportamiento del INPC general. La gasolina de bajo octanaje registró un incremento anual del 5.1%, la de alto octanaje del 3.1%, el gas doméstico LP del 4.7% y la electricidad del 4.0%.
En contraste, el costo del gas doméstico natural disminuyó un 10.1%.
Composición del INPC
Los rubros de “alimentos, bebidas y tabaco” representan el 30.3% del INPC, contribuyendo significativamente a la inflación nacional.
Los productos agrícolas y pecuarios tienen una participación del 5.1% y 6.6%, respectivamente.
Entre los agrícolas con mayor participación en el índice destacan el jitomate, la papa y otros tubérculos, el frijol y la manzana.
Comportamiento de los precios de productos agropecuarios
En términos anuales, el precio del jitomate aumentó un 38.6% y el frijol un 16.0%.
En contraste, la manzana y la papa y otros tubérculos registraron disminuciones del 3.1% y 0.2%, respectivamente.
Producción y precios
Jitomate: La producción en marzo de 2024 fue de 310,654 toneladas, un 9.0% menor comparada con febrero del mismo año. La disminución en la producción en Sinaloa, que aporta el 56.4% de la cosecha nacional, fue del 15.6%.
Papa y Otros Tubérculos: La producción aumentó un 6.0% en marzo de 2024, alcanzando 296,192 toneladas. Sinaloa, que contribuye con el 65.8% de la producción nacional, incrementó su cosecha un 2.7%.
Limón: La producción en marzo de 2024 fue de 292,626 toneladas, un 5.8% más que en marzo del año anterior. Veracruz, que aporta el 38.5% de la cosecha nacional, incrementó su producción un 0.8%.
Plátano: La producción en marzo de 2024 fue de 275,440 toneladas, un 3.4% más que el año anterior. Veracruz, con el 28.5% de la cosecha nacional, aumentó su producción un 0.3%.
Huevo: La producción en marzo de 2024 fue de 269,213 toneladas, un aumento del 4.3% comparado con marzo del año anterior. Jalisco, que aporta el 54.2% de la oferta nacional, incrementó su producción un 4.0%.
Carne de Pollo: La producción en marzo de 2024 fue de 319,460 toneladas, un incremento del 2.4% comparado con marzo del año pasado. Veracruz, que aporta el 13.9% de la producción nacional, aumentó su producción un 2.5%.
Cebolla: La producción en marzo de 2024 fue de 120,544 toneladas, un decremento del 24.6% comparado con marzo de 2023. Puebla, que aporta el 20.5% de la cosecha nacional, disminuyó su producción un 1.1%.
Tomate Verde: La producción en marzo de 2024 fue de 61,378 toneladas, una disminución del 2.0% comparado con marzo del año anterior. Puebla, que genera el 5.7% de la cosecha nacional, disminuyó su producción un 24.6%.
Chile Verde: La producción en marzo de 2024 fue de 265,559 toneladas, un decremento del 14.3% comparado con febrero del mismo año. Sinaloa, que aporta el 76.5% de la oferta nacional, redujo su producción un 12.0%.
Precios de productos ganaderos
El precio de la “leche pasteurizada y fresca”, registró un incremento del 4.7%, la carne de res aumentó un 3.0% y la carne de cerdo subió un 0.2%.
En marzo de 2024, la cotización de carne en canal de bovino aumentó un 3.0%, mientras que el precio de la carne de pollo en canal fue de 41.27 pesos por kilo, un 7.6% más que el año anterior.
El precio de carne de cerdo en canal fue de 51.76 pesos por kilogramo, un incremento del 5.7% respecto a marzo de 2023.
Por otra parte, el litro de leche se pagó a 8.79 pesos, un 5.5% más que en marzo de 2023, y el precio pagado al productor de huevo aumentó un 4.0%.
Expectativas de producción
Se estima que la producción de huevo en 2024 sea de 3.2 millones de toneladas, un 2.3% mayor a la obtenida en 2023. La expectativa de producción de carne de pollo en canal es de cuatro millones de toneladas, un 2.4% más que en 2023.
En conjunto, la carne de res, pollo, cerdo y huevo tienen una participación del 5.0% en el INPC. Para más información, mira el reporte completo: Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)
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