Durante la última semana de abril de 2024, el sector azucarero en México experimentó notables fluctuaciones de precios tanto en azúcar estándar como refinado. Este fenómeno se produjo en un escenario caracterizado por volátiles movimientos en el tipo de cambio entre el peso mexicano y el dólar estadounidense.
Según el reporte semanal número 31 para el ciclo azucarero 2023/2024, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), se desglosa meticulosamente la dinámica de estos ajustes de precios, proporcionando una visión exhaustiva de las tendencias actuales del mercado.
El tipo de cambio fix experimentó una disminución comparativa respecto al año anterior. En la semana del 29 de abril al 3 de mayo de 2024, el promedio fue de 17.016 pesos por dólar, una caída del 5.05% frente a la misma semana del ciclo anterior, cuando se registró un promedio de 17.92 pesos por dólar. Este cambio es parte de una tendencia más amplia observada desde octubre de 2023, donde el peso ha perdido un 9.40% de su valor frente al dólar, pasando de 19.00 a 17.21 pesos por dólar en mayo de 2024.
Los precios mayoristas del azúcar estándar en 23 CEDAS (Centros de Distribución Azucarera) también reflejaron un aumento notable. El precio promedio semanal alcanzó los 23,679.57 pesos por tonelada, lo que representa un incremento del 10.32% en comparación con la misma semana del año pasado, cuando el precio era de 21,464.18 pesos. Este aumento es aún más dramático en la comparación anual del promedio del ciclo 2023/2024, saltando un 32.94% de 20,047.68 pesos por tonelada (promedio del ciclo 2022/2023) a 26,650.78 pesos por tonelada.
En cuanto a los contratos específicos, el Contrato 16 cerró la semana en 14,249.61 pesos por tonelada, sufriendo una reducción del 15.91% respecto al ciclo anterior. El Contrato 11, que marca otro segmento del mercado, bajó a 7,356.66 pesos por tonelada, un descenso del 27.08%.
Los precios del azúcar refinada también mostraron incrementos. El precio promedio en 21 CEDAS terminó en 31,091.86 pesos por tonelada, subiendo un 17.11% comparado con 26,549.15 pesos del año anterior. Este tipo de azúcar ha visto un incremento aún mayor en el ciclo anual 2023/2024, con un alza del 39.49% pasando de 23,270.09 pesos por tonelada (promedio del ciclo 2022/2023) a 32,458.91 pesos por tonelada.
El Contrato 5 para azúcar refinada mostró una disminución del 22.34% en su precio, cerrando en 9,722.86 pesos por tonelada.
Finalmente, el impacto de estos cambios en los precios al consumidor ha sido significativo. En las principales ciudades del país, como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, los precios promedio del azúcar estándar al consumidor aumentaron a 47,131.33 pesos por tonelada, un incremento del 63.84% respecto al año anterior. Para el azúcar refinada, el precio al consumidor alcanzó los 44,510.67 pesos por tonelada, marcando una subida del 36.29%.
Este reporte ilustra la volatilidad del mercado azucarero y su sensibilidad a factores externos como las fluctuaciones en el tipo de cambio, destacando la importancia de estrategias de cobertura y políticas que mitiguen el impacto de estas variaciones en los consumidores finales.
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.31
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