Durante la semana 29 del ciclo azucarero 2023/24, que abarca del 14 al 20 de abril, el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) publicó su 25° reporte de avance de producción de la zafra. Este informe revela un panorama variado en la producción de azúcar en México, reflejando tanto logros como desafíos en distintas áreas de la industria.
Hasta la fecha, siete de los 49 ingenios azucareros en México han concluido la zafra 2023/24. De acuerdo con el reporte, el Ingenio Eldorado finalizó sus operaciones exactamente en la fecha prevista, el 13 de marzo. En cuanto a los que adelantaron su cierre, el Ingenio Calipam se destacó por terminar 31 días antes, el 20 de marzo, y el Ingenio Pedernales también adelantó su fin de zafra en 2 días. Por otro lado, los Ingenios San Miguel del Naranjo, El Refugio, Central Progreso y Plan de San Luis experimentaron retrasos, concluyendo 3, 6, 5 y 9 días después de lo programado, respectivamente.
Cabe señalar que durante la misma semana, los ingenios Emiliano Zapata y Lázaro Cárdenas entregaron su diario de fábrica, y por tanto, su superficie ha sido estimada por el CONADESUCA. Las cifras del Ingenio El Refugio se consideran preliminares, ya que aún no ha entregado su corrida final. Por otro lado, las cifras del Ingenio San José de Abajo son estimaciones de CONADESUCA al no haber proporcionado la información solicitada.
El informe también destaca que durante la semana 29 de la zafra 2023/24, se observaron cifras inferiores a las proyectadas en el tercer estimado para varios indicadores clave. La superficie industrializada alcanzó 29,979 hectáreas, comparado con las 36,931 hectáreas estimadas. Asimismo, se molieron 1,794,046 toneladas de caña, frente a las 1,951,947 toneladas previstas. A pesar de estas reducciones, el rendimiento de campo fue superior, registrando 59.84 toneladas por hectárea, superando el estimado de 52.85 toneladas por hectárea.
En cuanto a la producción total de azúcar, se obtuvieron 201,351 toneladas, mientras que el tercer estimado proyectaba 222,744 toneladas. Notablemente, aunque el rendimiento de fábrica fue ligeramente inferior (11.22% frente a 11.41%), el rendimiento agroindustrial se mostró más eficiente con 6.72 toneladas de azúcar por hectárea, superando las 6.03 toneladas por hectárea estimadas.
La distribución de las calidades de azúcar ha visto cambios relevantes: la producción de azúcar refinada fue de 47,450 toneladas, mientras que la de azúcar estándar alcanzó 148,099 toneladas. El azúcar blanco especial y el azúcar con pol menor a 99.2, registraron 1,209 y 4,592 toneladas respectivamente, marcando un descenso en comparación con el ciclo anterior de 3.706 y 12,332 toneladas.
Por otro lado, el acumulado de la superficie industrializada asciende a 600,237 hectáreas con una molienda acumulada de 39,415,985 toneladas de caña. La producción total acumulada de azúcar es de 3,991,605 toneladas, frente a los 4,500,271 toneladas del ciclo 2022/23. El rendimiento de fábrica actual se sitúa en 10.13%, mientras que el rendimiento agroindustrial es de 6.65 toneladas de azúcar por hectárea.
Estas cifras resaltan los desafíos a los que se enfrenta el sector azucarero en México, marcados por la volatilidad de los rendimientos y la necesidad de adaptarse a condiciones de mercado cada vez más competitivas. Para más información, mira el reporte completo: 25° reporte de avance de producción de la zafra 2023/24
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