Con un progreso del 89%, el ingenio Central El Potrero, uno de los más grandes de Veracruz y parte del grupo Beta San Miguel, se acerca a la conclusión de su temporada de zafra, planificada para finalizar en la primera quincena de mayo. Hasta la fecha, el ingenio ha procesado 1 millón 59 mil 762 toneladas de caña de azúcar, con la expectativa de moler 140 mil toneladas adicionales en las próximas semanas.
Según Ángel Gómez Tapia, líder de la Confederación Nacional de Productores Rurales (CNPR), el Karbe (Kilogramos de Azúcar Recuperables Base Estándar) alcanzó esta semana 106.371. “Trabajamos a marchas forzadas para no dejar caña en el campo, cumpliendo con los tiempos marcados por la industria, a pesar de las complicaciones de esta zafra”, aseguró.
La importancia de cumplir con las fechas está marcada por la necesidad de evitar el deterioro de la caña restante, que representa el 11% del total en campo. Las regiones abastecedoras tienen la confianza de que serán atendidas adecuadamente antes de la finalización de la temporada.
En todo el estado de Veracruz, los 18 ingenios han logrado resultados significativos: han cosechado 199 mil 116 hectáreas y molida 13 millones 47 mil 161 toneladas de caña, resultando en una producción de 1 millón 192 mil 238 toneladas de azúcar y un rendimiento promedio de 68.5 toneladas de caña por hectárea.
No obstante, Gómez Tapia destacó un grave desafío: “Esta zafra ha tenido una condición muy especial a nivel nacional y en Veracruz ha impactado negativamente en la economía”, manifestando que se ha dejado de producir un equivalente a 150 mil toneladas de azúcar, lo que representa una caída del 50% en la producción. Este descenso se debe en parte a la escasez de cortadores de caña, muchos de los cuales han emigrado a Estados Unidos y Canadá en busca de trabajo como jornaleros agrícolas.
Las últimas semanas han visto una movilización de recursos de una región a otra, intentando mitigar el déficit de mano de obra y completar la zafra en tiempo y forma. La situación refleja los desafíos enfrentados por la industria azucarera en la región, destacando la interdependencia de los procesos agrícolas y las dinámicas laborales transnacionales.
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