El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) ha publicado el 21° Reporte de Avance de Producción para la zafra 2023/24, que cubre la semana 25 del 17 al 23 de marzo de 2024. Este informe proporciona un análisis exhaustivo sobre la situación actual de la industria azucarera nacional, abarcando desde la superficie industrializada hasta el rendimiento agroindustrial. Además, compara los resultados actuales con proyecciones anteriores y datos del ciclo previo para ofrecer una perspectiva completa del sector, subrayando las tendencias clave y los desarrollos significativos.
De acuerdo al reporte, de los 49 ingenios que conforman el panorama nacional de la producción azucarera, dos han concluido sus operaciones de zafra. San Miguel del Naranjo finalizó el 3 de marzo, registrando un retraso de tres días respecto a su fecha estimada de conclusión, programada inicialmente para el 29 de febrero. Por otro lado, Eldorado alcanzó su cierre el 13 de marzo, cumpliendo con su cronograma estimado. No obstante, los ingenios Calipam y San José de Abajo no entregaron la información solicitada, por lo que su información es estimada por el CONADESUCA.
Para la zafra 2023/24, se ha reportado una superficie industrializada de 32,660 hectáreas, con una producción de caña molida ascendente a 1,998,995 toneladas, lo que refleja un rendimiento de campo de 61.21 toneladas por hectárea. En términos de producción total de azúcar, se registraron 220,357 toneladas, con un rendimiento de fábrica del 11.02% y un rendimiento agroindustrial de 6.75 toneladas de azúcar por hectárea.
Estas cifras se contraponen al tercer estimado para la misma zafra, que proyectaba mayores volúmenes en casi todas las categorías, destacando una diferencia notable en la producción total de azúcar, que se estimó en 243,351 toneladas.
Comparando el ciclo actual con el de la zafra 2022/23, se observa una reducción en la mayoría de las variables, incluyendo la superficie industrializada y la producción total de azúcar, donde se resalta una disminución de 28,079 toneladas en la producción de azúcar respecto al año anterior.
En cuanto a la calidad del azúcar producida, el informe detalla una diversificación en los tipos de azúcar, desde refinada hasta azúcar con pol menor a 99.2. La producción de azúcar refinada para la zafra actual se situó en 57,111 toneladas, mientras que el azúcar estándar alcanzó las 150,165 toneladas. Notablemente, se reportó un incremento en la producción de azúcar blanco especial, con 4,376 toneladas, y la aparición de 851 toneladas de azúcar mascabado, una categoría ausente en el ciclo anterior.
A nivel acumulado, la zafra 2023/24 ha visto una industrialización de 472,856 hectáreas, generando 31,873,788 toneladas de caña molida. La producción acumulada de azúcar ha alcanzado las 3,147,685 toneladas, reflejando un ligero decremento en el rendimiento de fábrica al 9.88%. A pesar de los desafíos, el rendimiento agroindustrial muestra una estabilidad relativa, situándose en 6.66 toneladas de azúcar por hectárea.
La zafra actual, aún en curso, continúa adaptándose a las condiciones cambiantes, con la esperanza de mejorar los rendimientos y satisfacer las demandas del mercado tanto nacional como internacional. Para más información, mira el reporte completo: 21° Reporte de Avance de Producción de la Zafra 2023/24
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