En la semana 20 del ciclo azucarero 2023/24, que abarca del 11 al 17 de febrero de 2024, el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) ha publicado su 16° Reporte de Avance de Producción, arrojando luces sobre el estado actual de la industria azucarera en México. Este informe es crucial para entender las tendencias, desafíos y logros en uno de los sectores más importantes de la agroindustria nacional.
La zafra 2023/24 presenta cifras que reflejan una serie de desafíos y logros. La superficie industrializada alcanzó las 32,875 hectáreas, con una producción de caña molida de 2,106,593 toneladas. Esto representa un rendimiento de campo de 64.08 toneladas por hectárea, culminando en una producción total de azúcar de 225,762 toneladas. Los rendimientos de fábrica y agroindustrial se situaron en 10.72% y 6.87 toneladas de azúcar por hectárea, respectivamente.
Al comparar estos datos con el segundo estimado para la misma zafra, observamos una disminución en casi todas las variables: la superficie industrializada se redujo en 7,314 hectáreas, y la producción de caña molida disminuyó en 183,780 toneladas. Esta comparativa muestra un incremento en el rendimiento de campo de 7.09 toneladas por hectárea, aunque la producción total de azúcar y el rendimiento agroindustrial descendieron, marcando una diferencia de -28,952 toneladas y -0.40% en rendimiento de fábrica, con un leve aumento en el rendimiento agroindustrial de 0.53 toneladas de azúcar por hectárea.
La comparación año con año entre la zafra actual y la 2022/23 ofrece una perspectiva valiosa sobre el progreso y los retos enfrentados. Aunque la superficie industrializada y la caña molida presentaron reducciones de -2,845 hectáreas y -171,334 toneladas respectivamente, el rendimiento de campo apenas varió, mostrando un leve aumento de 0.31 toneladas por hectárea. Sin embargo, la producción total de azúcar y los rendimientos tanto de fábrica como agroindustrial experimentaron descensos, con -31,533 toneladas menos de azúcar producida y reducciones de -0.58% y -0.33 toneladas de azúcar por hectárea respectivamente.
En cuanto a las calidades de azúcar, la zafra 2023/24 reporta 56,056 toneladas de azúcar refinada y 143,647 toneladas de azúcar estándar, junto con 4,318 toneladas de azúcar blanco especial y 21,742 toneladas de azúcar con polarización menor a 99.2. Estos números, al compararse con la zafra anterior, reflejan disminuciones en casi todas las categorías excepto en azúcar blanco especial, donde se observa un aumento significativo de 3,194 toneladas.
En un análisis más profundo, los datos acumulados de la zafra 2023/24, se evidencia un panorama mixto en el sector azucarero, destacando tanto los avances como los desafíos en comparación con el ciclo anterior y las proyecciones iniciales. La superficie industrializada se reportó en 308,927 hectáreas, con una caña molida total de 21,493,769 toneladas. Este volumen de producción ha generado un rendimiento de campo de 69.58 toneladas por hectárea y una producción total de azúcar de 2,030,055 toneladas. Los rendimientos de fábrica y agroindustrial se situaron en 9.44% y 6.57 toneladas de azúcar por hectárea, respectivamente.
Comparando estos datos con el segundo estimado para la zafra 2023/24, observamos una notable disminución en varios indicadores clave: la superficie industrializada se redujo en 35,579 hectáreas y la caña molida disminuyó en 813,050 toneladas. A pesar de estas disminuciones, el rendimiento de campo y la producción de azúcar muestran una capacidad de resiliencia, con un decremento menos pronunciado en la producción total de azúcar.
La comparativa con la zafra 2022/23 subraya aún más los desafíos enfrentados: una reducción en la superficie industrializada de 15,002 hectáreas y una caída en la caña molida de 978,829 toneladas reflejan las dificultades para mantener los niveles de producción. A pesar de estos obstáculos, el sector ha demostrado una notable adaptabilidad, aunque los rendimientos y la producción total de azúcar han visto reducciones considerables.
En términos de calidades de azúcar, los datos acumulados revelan una disminución en la producción de azúcar refinada, estándar, y especialmente en azúcar con polarización menor a 99.2, lo cual podría indicar cambios en las preferencias de mercado o ajustes en la producción. Estos cambios reflejan la necesidad de adaptarse a nuevas realidades de mercado y desafíos operativos.
Para más información, mira el reporte completo:
16° Reporte de Avance de Producción de la Zafra 2023/24
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