En la revisión mensual del mercado de edulcorantes en México, el informe más reciente emitido por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, presenta una panorámica que destaca la estabilidad del sector, con un sutil incremento en la oferta total durante noviembre de 2023.
El balance revela que la oferta total de edulcorantes ascendió a 824,608 toneladas, manifestando un crecimiento del 2% con respecto al ciclo anterior. Este aumento encuentra su raíz principalmente en la producción mensual de 122,272 toneladas, manteniendo la estabilidad en la producción de azúcar (78,939 toneladas) y jarabe de maíz rico en fructosa (43,333 toneladas).
Las importaciones totales de edulcorantes experimentaron un incremento del 3%, alcanzando un total de 164,870 toneladas. Este aumento se distribuyó equitativamente entre azúcar (92,814 toneladas) y jarabe de maíz rico en fructosa (72,055 toneladas). Por otra parte, la demanda total se situó en 491,665 toneladas, reflejando un aumento moderado del 2% en comparación con el ciclo anterior.
En el ámbito de las exportaciones, éstas experimentaron una disminución del 12%, alcanzando las 18,758 toneladas, mientras que las ventas a empresas con programas IMMEX se mantuvieron estables en 20,152 toneladas. En lo que respecta al consumo nacional aparente, situado en 452,755 toneladas, demuestra una demanda interna constante a pesar de las fluctuaciones en los flujos de exportación.
En términos de inventario, se observa que este se mantuvo inalterado en 332,943 toneladas, consolidando la estabilidad en el mercado. Es crucial señalar que el informe no refleja variaciones significativas en los Certificados de Depósito (CEDES) correspondientes al ciclo 2023/2024.
Las cifras esbozan un escenario de estabilidad, acompañado de un crecimiento moderado tanto en la oferta como en la demanda. La industria ha sostenido niveles de producción constantes y, a pesar de las variaciones en las exportaciones, el consumo interno muestra una fortaleza notoria. La focalización en las importaciones, en particular aquellas relacionadas con la fructosa de agave, se erige como un elemento crucial para investigaciones y análisis futuros.
Mira el reporte completo aquí: Balance Nacional de Edulcorantes, noviembre de 2023
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