En un reciente informe del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, se desvelaron cifras clave del mercado de edulcorantes en México correspondientes a octubre de 2023. Las cifras ofrece una visión clara de la oferta y demanda en el país, siendo un reflejo del estado actual y las tendencias en el sector.
El total de la oferta de edulcorantes en octubre ascendió a 1,009,636 toneladas, una cifra que se desglosa en 876,467 toneladas de azúcar y 133,170 toneladas de jarabe de maíz rico en fructosa, registrando un incremento del 9% en comparación con el ciclo anterior. Este crecimiento puede interpretarse como un indicador de la recuperación o expansión en la industria de edulcorantes.
En términos de inventario, el mes comenzó con 835,091 toneladas, todas correspondientes al azúcar, ya que no se reportó inventario inicial para el jarabe de maíz. La producción de edulcorantes durante el mes fue relativamente modesta, con 43,333 toneladas, todas atribuidas al jarabe de maíz, manteniendo un crecimiento del 0% respecto al ciclo anterior.
Las importaciones jugaron un papel crucial, sumando 131,212 toneladas, divididas entre 41,376 toneladas de azúcar y 89,836 toneladas de jarabe de maíz, lo cual representa un aumento del 13% en comparación con el período anterior. Este dato es particularmente significativo, evidenciando una dependencia creciente de las importaciones en el mercado nacional de edulcorantes.
Por el lado de la demanda, se observa un total de 472,171 toneladas, compuesto por 339,001 toneladas de azúcar y 133,170 toneladas de jarabe de maíz, reflejando también un aumento del 9%. Las exportaciones totales fueron mínimas, con solo 243 toneladas (19 de azúcar y 224 de jarabe de maíz), mostrando un incremento notable del 46%. El consumo nacional aparente se situó en 452,447 toneladas, con una distribución similar a la de la demanda total.
Al cierre del mes, el inventario final fue de 537,466 toneladas, todas de azúcar, sin variación en el jarabe de maíz. Este dato sugiere una gestión eficiente del inventario y una posible anticipación a las necesidades del mercado para los meses venideros.
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