El más reciente Balance Nacional de Edulcorantes, correspondiente al ciclo mensual 2022/23, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), señala un giro significativo en el mercado de edulcorantes del país. El informe destaca una creciente preferencia por el jarabe de maíz rico en fructosa, un producto que está ganando terreno de manera notable frente al azúcar tradicional.
Según el informe, actualizado por última vez el 18 de septiembre de 2023, el jarabe de maíz ha experimentado un incremento del 15% en su oferta total, alcanzando las 126,065 toneladas. Este aumento se refleja también en el consumo nacional aparente, que registró una variación del 15%, situándose en 125,738 toneladas.
En el ámbito de las importaciones, se observa un aumento significativo del 25%, alcanzando las 82,732 toneladas. Sin embargo, no todo es un camino ascendente para este producto, ya que las exportaciones han sufrido una disminución del 30%, situándose en 327 toneladas.
Por otro lado, las ventas a la Industria Manufacturera, Maquiladora y de Servicios de Exportación (IMMEX), se mantuvieron estables, con un total de 36,294 toneladas, todas atribuidas al azúcar.