La sequía que se pronostica para este 2023 en San Luis Potosí, así como el aumento en los costos de insumos podrían impactar negativamente en la producción de caña en San Luis Potosí. Productores estiman que la zafra 2023 sea una de las más bajas en los últimos cuatro años.
El cultivo de la caña de azúcar involucra aproximadamente a más de 8 mil 400 agricultores en 11 municipios del estado, los cuales se verán afectados por las difíciles condiciones que enfrentará esta actividad en el año que comienza.
De acuerdo con datos del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), en los últimos seis años, el rendimiento de los cañaverales se ha reducido, pues en la zafra 2015-2016 se registró un promedio de 60.62 toneladas de caña por hectárea, cifra que en la zafra 2021-2022 se redujo a 54.32 toneladas por hectárea.
La producción por hectárea se ha venido reduciendo en los últimos años: en la Zafra 2017-2018 el rendimiento fue de 59.02 toneladas por hectárea; en la zafra 2018-2019, 53.58 toneladas por hectárea; en la Zafra 2019-2020 el rendimiento cayó hasta las 23.91 toneladas por hectárea, debido a la intensa sequía que se vivió en ese año y que, según cifras de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh), en su momento, dejó pérdidas por mil 700 millones de pesos para el sector.
Ya en la Zafra 2020-2021el rendimiento por hectárea subió a 44.76 toneladas y aunque en la 2021-2022 repuntó a 54.32 toneladas, aún no alcanza los niveles de la zafra 2015-2016.
El del año pasado se trata del segundo rendimiento más bajo a nivel nacional, con 54.30 toneladas por hectárea, y muy por debajo de entidades como Veracruz, que es el primer productor nacional y que registró 65.04 toneladas por hectárea, durante la zafra 2021-2022.
Al cierre del 2021, la entidad potosina registró una superficie sembrada de 93,019.0 hectáreas (ha), según datos del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera. Según esta misma fuente, la superficie cosechada alcanzó las 90 mil 022 ha, con una producción de 4,701,346 toneladas, cuyo valor fue de 3 mil 709 (mdp), con lo cual San Luis Potosí se ubicó en tercer lugar a nivel nacional en el cultivo de este producto.
Como se sabe, el estado cuenta con cuatro ingenios azucareros privados: el Ingenio San Miguel Del Naranjo (ubicado en el Municipio del Naranjo), Ingenio Plan de San Luis (se ubica en el Ejido la Hincada, perteneciente al municipio de Ciudad Valles), Ingenio Plan de Ayala (ubicado en el Municipio de Ciudad Valles) e Ingenio Alianza Popular (ubicado en el Municipio de Tamasopo).
San Luis Potosí pertenece a la región cañera Noreste. Los municipios asociados a la producción de caña son Aquismón, Ciudad del Maíz, Ciudad Valles, Ébano, El Naranjo, San Vicente Tancuayalab, Tamasopo, Tampamolón Corona,Tamuín, Tancanhuitz,Tanlajás, ubicados en la Huasteca potosina, región que de acuerdo al Monitor de Sequía al cierre del 2022 registró un clima “anormalmente seco”.
En la entidad potosina, de la superficie sembrada con caña de azúcar, el 31.75 por ciento está sembrada con labranza de conservación; en tanto, el 66.10 por ciento de la superficie cuenta con riego tecnificado. En este rubro, San Luis solo está por debajo de los estados de Tabasco y Oaxaca, donde el 100 por ciento de la superficie sembrada cuenta con riego tecnificado.
Según cifras del Gobierno Federal, en 2028, los principales estados productores de caña eran: Veracruz con el 35 por ciento del total nacional, Jalisco con el 14 por ciento y San Luis Potosí con el 8 por ciento. Sin embargo, para el 2020, Veracruz acaparó el 38 por ciento del total nacional, mientras que Jalisco redujo su producción al 13 por ciento y San Luis Potosí al 7 por ciento.