Ante el buen comportamiento del reciente temporal de lluvias, para el próximo inicio de la zafra 2021-2022, se anticipa un aumento en el corte y molienda de caña en los ingenios azucareros jaliscienses, precisó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco).
El incremento en la producción cañera tiene su aspecto relevante por la gran derrama económica que la agroindustria tiene en el sector estatal y que de acuerdo al Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se espera un incremento del 6 por ciento en la producción de caña en las entidades donde se cultiva esta gramínea.
Cabe señalar que Jalisco es el segundo lugar en producción después de Veracruz, ya que la industria cañera está muy desarrollada en seis ingenios: en las poblaciones de Ameca, Autlán, Bellavista (municipio de Acatlán de Juárez), Casimiro Castillo, Tala y Tamazula.
Los mismos iniciarán su temporada 2021-2022 a partir de esta segunda quincena de noviembre y en ese sentido el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña (CONADESUCA) dio a conocer el precio de referencia del azúcar base estándar para el pago de la caña.
Para efectos del pago de la caña de azúcar para la zafra 2020-2021, el precio de referencia del azúcar se ubicará en 15 mil 239 pesos con 43 centavos por tonelada.
Las entidades que destacan por su producción de azúcar son: Veracruz, con dos millones 130 mil 528 toneladas; Jalisco, 733 mil 175 toneladas; San Luis Potosí, 643 mil 605 toneladas, y Chiapas, 338 mil 480 toneladas, en el cierre de la zafra 2020-2021.